香菜怎么保存最久

香菜怎么保存最久

1、把新鲜香菜扎成小捆，包上一层纸，将根部插入塑料袋中，稍加捆扎，将根部朝下，置于阴凉处，半月内仍新鲜如初。

2、买的时候尽量买大棵的 ,回家后，先把小棵的挑出现吃，大棵的拣去黄叶，切记不要去根，洗净沥干水分，保鲜袋一个，吹口气进去，放入香菜，扎紧袋口，放入冰箱，这样香菜摆7-10天都不会坏，颜色也很翠绿。

香菜怎么保存到冬天吃

将香菜洗净晾干，加少许盐使香菜焯水后仍保持绿色。接着把香菜放进锅里，用汤水焯10秒，然后把香菜放在冷水里过一遍，过冷水后将其挂在阴凉通风干燥的地方，注意不要暴晒。1~2天后确认香菜干爽时取下，切成小块，放入密封的盒子或袋子里即可。

怎么将香菜保存到冬天

香菜是一种味道特殊的食材，其质地鲜嫩，因此保存时间不长，若想要延长其储存时间需要掌握其中的小窍门。先将香菜洗净晾干，加少许盐能使香菜焯后仍保持绿色，接着把香菜放进锅里用汤水焯10秒，不仅可以使香菜保持清脆，而且还能去除香菜表面残留的有害物质。然后把香菜放在冷水里过一遍，这样能让香菜的颜色比较青。

香菜在过冷水后需挂在阴凉通风干燥的地方，这样既能保留香菜的绿色，又能最大限度地保留香菜原有的鲜美口感，注意不能暴晒。1~2天后，确认香菜干爽时取下将其切成小块，放入密封的盒子或袋子里，可以保存很长时间，吃的时候拿出来用温水浸泡，香菜依然鲜美如初。

其次，在挑选香菜时要选择叶片较大且整齐的，颜色越鲜绿越好，最好还带有根。然后看叶片是否出现枯黄烂叶，有无杂质或是被虫咬过的痕迹，一些枯黄的香菜是不新鲜的，因此要挑选时最好选择绿色的香菜。

香菜怎么保存时间长

1、将新鲜的香菜清洗干净，尤其是根部，全是泥土，一定要反复揉搓，香菜的根部不需要拔掉，只需清洗干净泥土即可！

2、做一锅开水将其烧开，放入一勺的盐，然后把清洗干净的香菜放入锅中烫30秒左右捞出！

3、香菜捞出来以后放入凉水中浸泡，将晾凉了的香菜挂在阴处通风，不要晒着太阳，这样做是为了保持香菜的颜色。

4、晒上个三五天香菜就会变干变脆，这样保存完全可以放置一整年。吃香菜的时候，放在凉水里浸泡上一会，等叶子变软，就变成刚买回来的香菜一样了。