炒拉皮怎么做最好吃

炒拉皮怎么做最好吃

用料：拉皮400克、猪肉丝100克、胡萝卜1根、黄瓜1根、蒜3瓣、香油1勺、生抽4勺、盐5克、糖2勺、香菜2根、干辣椒、葱半根。

1、黄瓜、胡萝卜、猪肉切丝。

2、碗中调汁，四勺生抽、白糖两勺、香油一勺、盐，搅拌均匀即可。

3、锅中加入少许食用油，炒香肉丝，下入辣椒煸炒。

4、把调好的汁倒入锅中。

5、下入胡萝卜丝，翻炒均匀。

6、下入拉皮炒散，汤汁略收干，再下入黄瓜。

7、翻炒均匀即可。

绿豆芽炒拉皮怎么做好吃

1、食材：绿豆芽300克，拉皮适量，料酒少许，十三香少许，酱油少许，盐少许，玉米油适量，葱姜蒜适量。

2、准备拉皮，在清水浸泡片刻，捞出。绿豆芽用清水清洗干净，捞出控水。

3、葱姜蒜都切成丝，热锅凉油，先放入葱姜蒜爆香。

4、加入绿豆芽翻炒，添加料酒，十三香。

5、放入拉皮，加入酱油翻炒，加入盐，鸡精出锅。

肉丝炒拉皮

1、先将猪通脊，黄瓜，胡萝卜，拉皮 ，酱油 ，蒜 ，淀粉，盐 ，油 ，葱，绍酒 ，香菜，都准备好待用。

2、然后将猪肉洗干净后去掉筋膜后切成细丝，再倒入水淀粉，放入盐。

3、搅拌均匀后腌制十分钟，再将拉皮放入烧开的水中浸泡一刻钟。

4、浸泡软并且变成透明状即可，然后将胡萝卜去皮，和黄瓜一起洗干净后切成细丝。

5、油倒入锅里中火烧热后放入猪肉丝，快速滑炒至变色后捞出。

6、控干油待用，再将底油烧热后放入葱蒜翻炒出香味，然后倒入胡萝卜丝。

7、倒入猪肉丝和拉皮，再倒入绍酒和酱油，翻炒2分钟左右。

8、放入黄瓜，撒些香菜碎末，翻炒均匀就完成了。