干锅鸡肉干家常做法

干锅鸡肉干家常做法

1、食材：土鸡1斤，香葱适量，姜片适量，蒜米适量，生抽2勺，料酒2勺，老抽小半勺。

2、把鸡肉斩成一块块，加姜蓉、生抽。

3、加老抽、料酒腌制几分钟。

4、姜片、香葱、蒜米准备好。

5、用一个小锅，把姜片、蒜米、香葱铺在小锅，然后加2勺香油。

6、再铺上腌好的鸡肉，盖上锅盖。不用加水！

7、开火，焖到蒜、葱焦香味打开把食材翻转。

8、再焖7分钟左右就可以了。

没有烤箱如何做鸡肉干

1、准备材料：鸡胸肉1斤、椒盐3勺、黑胡椒粉：2勺、孜然粉1勺、姜粉半勺、大料粉半勺、蒜盐1勺。

2、鸡胸肉洗净，然后用叉子在肉上扎孔。

3、鸡肉用椒盐、黑胡椒、姜粉、大料粉、蒜盐、孜然粉涂抹均匀。

4、用袋子装起来，放入冰箱冷藏一晚上。

5、放入蒸锅大火蒸十分钟。

6、把鸡肉撕成条，然后放入空气炸锅中200度烤制10分钟。

7、加入孜然粉和椒盐摇晃均匀后再200度烤五分钟即可。

风干鸡肉干有没有寄生虫

风干鸡肉干有寄生虫的，只要是没有完全煮熟的，不管是否风干，都有寄生虫的风险。但是，只要保证鸡肉的来源健康，并且风干前有检测和脱酸等处理，是不会有感染风险的。

寄生虫只需要60℃~70℃煮五六分钟可能就死掉了。所以风干肉建议用高温消毒下再食用会更好些。避免寄生虫只需要吃完全煮熟的食物，讲卫生，注意饮食卫生，少吃生的半熟的食物，少吃野生动物，饭前便后要洗手，食物一定要蒸熟煮烂等。

没有烤箱怎么做鸡肉干

用料：鸡胸肉，生姜，料酒。

步骤：

1、鸡胸肉切条，倒入烧开的锅中。

2、锅中加入生姜，料酒，煮20分钟。鸡胸肉改刀切条。

3、小火放入铁锅中，粘锅不要怕，继续烘干就可以，用铲子压一压肉干，让水分出来得更快一点，过程中加入孜然粉，搅拌一下。

4、冷却后再打包即可。

鸡肉干怎么做

1、准备材料：鸡胸肉五块、姜一块花椒粉适量、胡椒粉适量、盐适量、孜然粉适量、食用油适量、其他香料适量；

2、鸡胸肉洗净处理干净后冷水入锅煮15分钟后捞出，冷水冲洗干净，用手将鸡胸肉撕成丝；

3、根据个人口味，放适量的盐、黑胡椒、大蒜粉、孜然粉、辣椒粉、迷迭香等，搅拌均匀，腌制30分钟；

4、入烤箱之前放适量食用油拌匀，从160度开始，烤30分钟，然后170度，30分钟，最后用180度30分钟就可以出烤箱，晾凉即可。