虾和维c间隔多久吃

虾和维c间隔多久吃

为了安全起见，少量吃虾和维C也最好分开吃，至少间隔四小时以上。虾中含有化学元素砷，一般情况下含量很少，虾体内含有五价砷，一般情况下对人体是没有害处的，高剂量维C和五价砷经过复杂的化学反应后就会变成有毒的三价砷，就是我们平常说的砒霜。不过不要紧张，大量吃虾和一次性服用500毫克以上的维生素C，才可能导致砒霜中毒。

为什么虾和维c不能一起食用于

虾和维c不能一起食用的原因简单介绍：甲壳类如虾、蟹、龙虾及贝类如蛤、牡蛎中含有砷，但绝大局部以无机砷的方式存在，占百分之九十以上甚至达百分之九十九，而无机砷可以很快排出体外，基本没有毒性。不过无机砷有毒，在化学上，已纯化的维生素C与五价砷，在实验室的环境下，加以化学催化作用，能够使原来无毒的五价砷转变为三价砷俗称砒霜的毒药。

虾和维c能一起吃吗

用维C时不能与虾同食，因为与虾同食会中毒。也不能与猪肝同食，如果维C与猪肝同服，猪肝里面的铜离子、铁离子会使维生素C迅速氧化为脱氢抗坏血酸，而失去原来的功能。还不宜大量食用奶酪、海鲜、鸡蛋、牛奶、动物内脏等富含维生素B2的食物。这是因为维生素C具有还原性，维生素B2具有氧化还原性，且其氧化性大于还原性，二者合用时，不仅维生素C会因氧化还原反应而失去疗效，而且这些食物中的维生素B2也无法在体内发挥应有的作用，可谓“两败俱伤”。吃维C也不宜大量进食黄瓜、胡萝卜、南瓜等蔬菜，这是因为这些蔬菜中含有维生素C分解酶，可使维生素C遭到破坏而失去疗效。

另外吸烟别用维C医学研究表明吸烟者血清、白细胞及尿中维生素C的含量均低于正常，而具有抗氧化作用的维生素C可增强人体的抵抗力，减轻吸烟的危害，因此，通常建议吸烟者应适量补充维生素C。