10种豆腐的做法

10种豆腐的做法

一、家常豆腐

材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖

做法：

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。

6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。

二、鱼香豆腐

材料：北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油

做法：

1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。

2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。

三、脆皮豆腐

材料：豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。

做法：

1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。

2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。

3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。

4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。

5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。

6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

四、五花肉豆腐

材料：五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根（取叶的部分），豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐

做法：

1.五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。

2.砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。

3.放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。

五、锅塌豆腐

材料：豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水。

做法：

1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。

2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。

3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。

4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。

5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。

6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。

六、肉末烧豆腐

材料：豆腐500g，五花肉末50g、玉米油，盐，生抽，料酒，西红柿，尖椒，水淀粉，味精。

做法：

1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。

2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。

3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。

4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。

5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。

七、家常麻婆豆腐

材料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。

做法：

1、将花椒干锅炒香后取出压成末，豆瓣酱切碎，豆腐切块放入开水中，加盐焯烫片刻捞出备用；

2、坐锅点火倒油，将豆瓣酱炒匀后放入肉馅、葱姜末、豆腐翻炒；

3、加入黄酒、生抽、白糖，加盖焖一会，开盖后调入味精、胡椒粉，水淀粉勾芡，撒蒜末，装盘后撒上花椒末即可。

八、豆腐蔬菜盅

材料：豆腐泡100g，猪肉馅40g，胡萝卜20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g。盐3g，味精2g，香油4g，海鲜酱油3g，葱姜末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g。

做法：

1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。

2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。

3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好。

4、将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。

5、蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。

九、香葱煎豆腐

材料：卤水豆腐400克，山鸡蛋2枚，香葱20克，葱姜片各5克，淀粉适量，盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克

做法：

1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽、0.6厘米厚的片。

2、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散；香葱切末。

3、将葱姜片放入碗中，加入调料和50克水调匀。

4、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后，沥干水分。

5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉，再放入蛋液中沾匀蛋液，放入烧热后加入花生油的平底锅中，中火均匀加热。

6、待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上，用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面，待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘。

十、虾仁豆腐羹

材料：嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，香菇6－8朵，鸡蛋2个，香葱适量，盐，料酒，香油适量

做法：

1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。

2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。

3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。

4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。

5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。

6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。

10种顶级抗衰老食物 多吃这些水果能随时保持年轻

衰老是每个人必须经历的阶段，但是我们可以通过饮食，来延缓或者是改善。其实很多事物是有抗衰老功效的，平时生活中多吃可以起到不错的抗皱和抗氧化作用，以此来改善皮肤的皱纹和松弛。今天小编就来为大家列出10种顶级抗衰老食物，感兴趣的小伙伴快来看看吧。

10种顶级抗衰老食物：

1、苹果

2、胡萝卜

3、鱼肉

4、圆白菜

5、西兰花

6、洋葱

7、西红柿

8、豆腐

9、橙子

10、冬瓜

1、苹果

详细介绍：苹果中的维生素成分非常丰富的，也是因此特的抗氧化效果非常强大，能够抵抗自由基对身体的危害，从而达到缓解皮肤发黄和衰老的作用。

2、胡萝卜

详细介绍：胡萝卜中的含有特殊的胡萝卜素成分，它是重要的抗氧化剂，能够变细胞衰老的状况，让皮肤更加紧致年轻。

3、鱼肉

详细介绍：鱼肉中不仅含有大量的蛋白质成分，鱼皮中的胶原蛋白也是重要的抗衰老物质，能够强化肌肤弹力纤维，让肤质更加紧致，便早期皱纹生成。

4、圆白菜

详细介绍：圆白菜中含有大量的维生素C，可以起到提升免疫力的作用;膳食纤维则能够促进肠道蠕动，让消化系统稳定，保持年轻活力。

5、西兰花

详细介绍：西兰花是一种营养成分特别丰富的蔬菜，它里面含有维生素C和胡萝卜素，都是抗氧化效果很好的物质，也是因此被科学家称作是抗衰老最好的食物之一。

6、洋葱

详细介绍：洋葱里面含有非常丰富的硫基氨基酸，可以起到扩张血管和降低血脂的效果，其中微量元素硒和硫化物则能够起到抵抗衰老的作用。

7、西红柿

详细介绍：西红柿中的营养物质特别丰富，除了维生素C之外，番茄红素具有极强的抗氧化和抗辐射功效，能够让细胞再生，这样新陈代谢也会更稳定，皮肤的皱纹和色斑状况也会缓解。

8、豆腐

详细介绍：豆腐是我们平时生活中很常见的的食物，它实用黄豆制成，所以里面会含有大豆异黄酮成分，对于女性是很有益处的，可以起到延缓衰老和促进代谢的效果。

9、橙子

详细介绍：橙子中含有大量的维生素C成分，可以起到提升身体抵抗力的效果，并且能清除体内自由基，避免皮肤氧化和衰老问题。

10、冬瓜

详细介绍：冬瓜中的维生素成分，对于皮肤的滋养效果是很显著的，尤其是对于胶原蛋白的生成和弹力纤维的提升;长期食用冬瓜还有减肥和去水肿的效果哦。

猫最爱吃的10种食物

1、猫粮

大部分的猫粮都是很合猫咪的口味的，因为猫粮在制作的时候，就是为了猫咪能够喜欢上它。所以猫粮也是猫咪特别喜欢吃的食物之一。

2、第二种食物:小鱼干 猫咪它最喜欢吃的当然是鱼了,小鱼干就是猫咪特别喜欢吃的一种食物。

3、第三种食物:肉类 大多数人都觉得猫咪是杂食性动物,它确实是什么都吃的,鱼肉就是它最喜欢吃的，其它的诸如羊肉、牛肉、猪肉之类的肉，它也特别喜欢吃。

4、第四种食物:无盐奶酪等奶制品

5.第五种食物:苹果等水果

6、猫罐头。

7、宠物冻干，它原汁原味，营养丰富，冻干对于猫咪而言，可是大补品，吃上一口，心潮澎湃。

8、奶，相比众多食物而言，奶对于猫咪无疑有着强大的吸引力，很多猫咪长大了，也喜欢每天喝奶。

9、喵糖

喵糖是近年来比较流行的一种喵咪小零食，它的口味有很多，常见的就是猫薄荷味的和鸡肉味的。猫主人可以将喵糖贴在高一点的地方，让猫咪努力去够取，这样猫咪就可以边吃边玩，不会觉得无聊了。

10、西瓜

西瓜不仅仅是人类解暑的好水果，它也有助于帮喵咪补充水分，在炎热的夏天吃吃瓜可以打开喵咪的味蕾。

什么食物燃烧脂肪快 推荐10种

其实说到减肥，最主要的就是多运动注意饮食。现如今很多人上班都比较的劳累，想要运动没那么多的时间，那么就要特别的注意饮食了，不是少吃点，而是要吃对食物。本期的减肥饮食，为你解析。

1、鸡肉

减肥过程中，人体损失的不只是脂肪，肌肉占据了其中约1/4。为了多减脂肪少减肌肉，那就需要多吃蛋白质。鸡肉中含有丰富的蛋白质，既能填饱肚子，又加速脂肪燃烧。

另外，所有的动物蛋白中都含有色氨酸，它是构成神经递质血清素的主要物质。血清素可以控制情绪，调节压力，控制饮食欲望。

2、坚果

坚果中含有丰富的健康脂肪、纤维和蛋白质，这样的营养组合是减肥者所需要的。饱和脂肪是人体增重的“罪魁祸首”，但坚果中含有的是单一不饱和脂肪和多元不饱和脂肪。再加上蛋白质和纤维的辅助，能够以很少的量就填补饥饿。

3、鸡蛋

一颗大的鸡蛋含有的热量仅为70卡路里，但它能提供6克的蛋白质和5克的健康脂肪。吃鸡蛋能够防止饥饿，在燃烧脂肪的同时又保留肌肉。

4、牛奶、酸奶和奶酪

一杯牛奶就可以提供300毫克的钙和8克左右的动物蛋白。即使你选择的不是低脂牛奶也无妨，它所带来的益处远大于那点脂肪的影响。酸奶中的益生菌有利于提升肠道健康，防止压力性饮食。

5、浆果

树莓、草莓、蓝莓、黑莓等浆果，含有的纤维较多，和香蕉相比，浆果的热量更低。另外，浆果还富含抗氧化剂，保证免疫系统的健康。

6、多脂鱼

像三文鱼、金枪鱼、鲭鱼之类的多脂鱼，含有丰富的健康脂肪，它们并不会让体重增加，反而更有利于身体健康。欧米伽-3脂肪酸被证实能有效的加速脂肪燃烧，减轻炎症反应。

7、葡萄柚

葡萄柚富含纤维，能够减缓糖的分解，从而稳定血糖，保持正常的食欲，防止暴饮暴食。这一点对于想减肥的人来说非常重要。另外，葡萄柚还富含维生素C和β-胡萝卜素，支持健康的免疫系统功能。

8、绿茶

诸多研究证实，常喝绿茶确实能够加速脂肪燃烧，帮助体重减轻。虽然依靠绿茶减掉的体重不多，但毕竟还是有帮助的，而且绿茶对人体的健康很有益处。

9、红辣椒

红辣椒中的辣椒素被证实能够提升代谢速率，防止更多的脂肪储存在体内。这正是减肥者所需要的。

10、深色多叶蔬菜

这类蔬菜含铁较多，从而能往全身各处输送更多的氧气，有利于塑造肌肉，加速脂肪燃烧。