用面包机做面包时和面需要多久

用面包机做面包时和面需要多久

一般的面包机发面团程序一共90分钟，其中前30分钟时揉面，后60分钟时发酵，使用如下。面包机揉面，使用两次揉面，可达到扩展阶段，是指皮带被拉长了几毫米，另外使用面包机揉面，无论多少次揉面，始终无法达到完全阶段。因为面团出筋需要的是压力，而面包机的转叶和筒壁之间的压力是不足以达到这个程度的，因此需要多次揉面。

先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀；倒入面粉和酵母，酵母最后放；按照说明书安装面包桶的方法将面包桶放进面包机卡好；选择和面程序，选择20分钟，点击开始；和面程序完成后，再次启动一个和面程序，将面团再次发酵；30分钟过去，两个和面程序完成，面团完成和面。

用面包机做酸奶

1、材料：纯牛奶1升，白砂糖40克，酸奶发酵菌1克（袋）。

2、面包机洗干净，用开水烫一下。

3、放入白砂糖和酸奶酵母菌。（白砂糖的量可以自己调）

4、放入纯牛奶。（牛奶要先放置温度）

5、搅拌一下。

6、选面包机酸奶程序，时间8个小时。（8-10小时都可以）

7、程序结束，做出来的酸奶有那种果冻的形态。

8、酸奶做的不是很多就可以不放进酸奶杯中。

9、做好的酸奶要放进用开水烫过的酸奶瓶中密封起来，放进冰箱里。

美的面包机做馒头的方法

1、选择主食面包的配方，并适当减少糖（大约1/4）的分量

2、投入制作材料后，面包机选择发酵选项，启动

3、完成发酵后，取出面团

4、排气、擀平、卷起、搓成均匀的圆柱状

5、切好，整形，放入蒸笼后醒面20—30分钟

6、大火蒸熟即可