面包机做面包配方

面包机做面包配方

1、意大利乡村面包：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。

2、犹太面包：高筋面包粉1000克，盐10克，水500毫升，即发干酵母10克，糖30克，改良剂10克，麦芽粉10克。

3、全麦犹太面包：高筋面包粉650克，全麦粉350克，食盐10克，水500毫升，即发干酵母10克，糖30克，改良剂10克，麦芽粉10克。

4、金玉米面包：面包专用粉5000克，金玉米预拌粉1400克（由玉米粉、小麦胚芽、香料等混合而成），鲜酵母250克，水3700克，面包松软改良剂45克，人造奶油130克，食盐115克，榛子仁（或核桃）1200克，葵花籽仁600克，葡萄干1200克。

5、黄豆面包：面包专用粉4000克，食盐90克，即发干酵母60克，改良剂25克，水2200克，泡好的黄豆预拌粉2250克。

6、豆沙馅面包：高筋面粉2100克，即发干酵母45克，面包改良剂20克，糖150克，水1300克，红豆2500克，糖2500克，食盐少许，水适量。

7、巧克力面包：牛奶750克，白糖1650克，富强粉190克，淀粉375克，可可粉265克，黄油100克，水1650克。

8、圣诞面包：高筋面粉1000克，牛奶300克，干酵母15克，食盐15克，白糖160克，酸奶200克，黄油160克，鸡蛋3枚，面包改良剂4克，柠檬香油适量，即溶吉士粉300克，水1000克，蜜饯水果150克，腰果碎150克。

9、火腿奶酪面包：面包专用粉1000克，酸枣粉30克，猪油30克，食盐20克，干酵母20克，水730克，洋葱丁300克，火腿丁300克，色拉油50克，香叶2克，木扎瑞拉奶酪。

面包机做面包的配方

1、配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。

2、制作方法：（1）将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋。（2）将和好的面团放入掸了面的盘中，发酵3小时，然后分割成600克大小的面团，继续发酵1小时。（3）表面撤干粉装饰，然后烘烤，温度200℃，40分钟。

如何用面包机做番茄酱

一、面包机版番茄酱材料：

主料：番茄600g；

辅料：白砂糖200g、淀粉水80g、柠檬汁1个

二、做法：

1、番茄洗干净备用。

2、番茄去蒂，在番茄表面划个十字。

3、锅里烧开水，放入番茄。

4、几分钟后，捞起番茄，去皮。

5、用勺子将番茄压碎。

6、称重准备好淀粉水和糖。

7、将番茄放入面包桶，加入白糖。

8、加入淀粉水。

9、放入面包机，选择果酱键。

10、把柠檬挤出汁备用。

11.最后5分钟加入柠檬汁，搅拌均匀。

12.美味的番茄酱即可完成。

用面包机做面包用什么酵母好

安琪高活性干酵母；

食材：

1、面粉220克；

2、温水60克；

3、酵母3克；

4、鸡蛋液、蛋清、糖适量；

5、盐2克；

做法步骤：

1、将3克酵母与3克糖加入60克水中，静置；

2、将30克油倒入面包机内，加入10克糖，2克盐，一勺鸡蛋液；

3、将发酵好的酵母与温水与面粉混合，按和面，静置30分钟；

4、将发酵好的面团拿出，分为6份，一个个摊开；

5、将

面包机做红豆面包什么时候加料

开始制作面包时就可以加红豆，也可以在制作过程中加入。

制作步骤：

1、面包加入除黄油以外的所有材料揉面程序18分钟。

2、加入黄油后再揉面程序18分钟。

3、拿出面团，分成三份，每份里面裹入红豆揉成长条。

4、将三长条扭成辫子放入面包机，取出搅拌棒进行发酵程序。

5、面团发酵二倍大后烘烤程序42分钟。