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马蹄粉可以做什么小吃

更新时间: 2026-05-04 19:28:19

马蹄粉可以做什么小吃

1、可以做豆蓉马蹄露、椰汁桂花糕、砵仔糕等,也好好吃的

2、砵仔糕(三个份量)

3、材料∶

4、粘米粉 57 克(即2 安士)

5、啡糖/砂糖 57 克(即2 安士)

6、木薯粉 10克

7、马蹄粉 10克

8、水/椰子汁/椰桨 255克

9、用具 :小碗三个

10、制法:

11、粘米粉、马蹄粉、木薯粉,加1/4液体拌匀(备用)。

12、糖加余下液体煮滚,即冲入(做法1),切底拌匀 。

13、倒入小碗(扫油)蒸8-10分钟(至熟透) 。

14、贴士

15、甜度可自由调教。

16、入蒸炉后1分钟,可在糕面加上红豆作装饰。

17、如冇小碗可用碟,如蛋糕般切出即可 。

18、 木薯粉= 泰国生粉

19、DIY椰汁桂花糕

20、材料:

21、马蹄粉50g、玉米淀粉50g、桂花少许、砂糖30g、椰汁50ml、水200ml

22、做法:

23、把马蹄粉、玉米淀粉混合,再一分为二的用两个容器装好。

24、先用椰汁50ml把马蹄粉、玉米淀粉开到无粒粉浆。

25、用清水把另外一份的马蹄粉、玉米淀粉开到无粒粉浆再加入桂花。

26、用150ml的水加入砂糖煮开

27、把煮开的糖水倒入椰汁粉浆和桂花粉浆那里搞成半生熟。

28、豆蓉马蹄露

29、主 料: 去壳绿豆100克,马蹄200克,冰糖200克,马蹄粉4汤匙,清水5杯,鸡蛋1只。

30、做 法:

31、绿豆洗净用清水煮软,过冷水沥干备用。

32、马蹄去皮切细粒;马蹄粉用半杯清水开匀。

33、将余下之4杯半清水,与糖同煮至溶,加入马蹄粉及绿豆,待滚约15分钟后,便可落马蹄粉搅匀。

34、最后将打匀的蛋加入煲内即成。

马蹄粉可以做什么糕点

1、马蹄糕:马蹄粉,马蹄,片糖和清水;

2、番薯马蹄粉糖水:番薯,马蹄粉,姜和糖;

3、马蹄露:马蹄粉,马蹄,桂花,蛋,冰糖和清水;

4、黄金马蹄条:荸荠,水,马蹄粉,春卷皮,面粉和细砂糖;

5、蔗汁马蹄糕:马蹄粉,蔗汁,水,片糖,糖,油和马蹄。

马蹄粉可以做什么糕点

1、红豆100g用清水泡发一个晚上,加适量清水小火煮软,不需要加糖。(煮好后先不要压烂)。先把红豆滤出来,煮红豆的水倒进量杯里,看看红豆水有多少,蒸红豆糕需要335ml的水。如果滤出来的红豆水少于335ml就加入额外的清水,多了就倒出来。335ml的水重新倒进红豆里,稍微用勺子把已经煮软的红豆压烂至自己喜欢的程度。

2、喜欢有红豆颗粒的就少压几下,不喜欢那么多颗粒感的就压多一些,这个看个人喜欢。加入110g冰糖,稍微搅拌一下,小火慢慢煮融。煮红豆水的时候可以开马蹄粉。取一个大且厚的不锈钢盘子,倒入125g马蹄粉,加入150ml清水,用筷子搅拌均匀。一定要搅拌成均匀的糊糊。

注意:马蹄粉虽然有结块,但遇水就会化开。因为马蹄粉是淀粉,没有筋度,所以一不搅拌就会沉淀,拌均匀后放一边备用。等会儿冲浆之前还要再搅拌。


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