胡萝卜是根还是地下茎

胡萝卜是根还是地下茎

胡萝卜又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

其为二年生草本，高15至120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10至55厘米，有糙硬毛；总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂；伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5至7，线形；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长，长3至10毫米。果实圆卵形，长3至4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5至7月。

胡萝卜是十字花科蔬菜吗

胡萝卜不是十字花科蔬菜，胡萝卜是伞形科胡萝卜属植物。胡萝卜是一年生或二年生草本植物，其茎直立，多分枝，叶片具长柄，羽状复叶，根粗壮，呈长圆锥形，颜色为橙红色或黄色。

常见的十字花科蔬菜有白菜、蔊菜、小白菜、风花菜、萝卜、甘蓝、油菜等。

胡萝卜原产于亚洲西部，于12世纪经伊朗传入中国，适应性很强，很容易栽培，我国全国各地均有种植。

胡萝卜品种较多，有红森、日本杂交胡萝卜、改良新黑田五寸、春红二号、红芯六号、红映二号等品种。

寿司里的胡萝卜是生的还是熟的

寿司里面的胡萝卜不管是放生的还是熟的都是可以的，主要还是看个人的口感和喜好，一般寿司店售卖的寿司大多都是用的生胡萝卜，这样吃起来口感会比较爽脆，而在里面放用油煎熟过的胡萝卜，会更有营养一些，也更容易被人体吸收。

寿司里的胡萝卜用生的还是熟的

我们在一些日料店或者是蛋糕店里面，经常能看到寿司等食物，它味道可口，营养丰富，里面的馅料有黄瓜、胡萝卜、沙拉酱、肉松等，符合大多数人的喜好，很多人也会自己动手在家中制作，不过在放胡萝卜的时候很多人还不知道是放生的好还是熟的。

实际上寿司里面的胡萝卜生的或者是熟的都是可以的，主要还是看个人口感。现在寿司店里面大多数胡萝卜都是生的，因为熟了的会比较软烂，而在吃寿司的时候讲究的是脆爽的口感，所以更多人习惯性用生的，或者是直接用黄瓜替换。

不过用书胡萝卜也是不错的，我们可以将其焯熟或者是用油煎熟，一般来说后者会更有营养一些，且食用之后也更容易吸收。