大米饭怎么做好吃

大米饭怎么做好吃

1、用开水焖米饭更加好吃，当我们煮饭时，都习惯于用凉水煮而不用开水，这样很不科学。当我们用开水煮米饭时，米中的维生素Ｂ１等营养物质就可以免受损失而且味道更加鲜美。

2、茶水煮米饭有助于吸收消化，用茶水煮米饭色、香、味俱佳，且容易消积化食。它的做法是：烧一壶热水，大约1公斤，往里面加少量茶叶，浸泡大约六七分钟，用干净的纱布过滤茶叶，将过滤好的茶水倒入淘洗好的大米当中，然后用电饭锅煮米饭。

3、焖饭时滴油或者加醋，焖米饭时，可以在水中加上几滴动物油或植物油，这样不仅米饭烂而且松散，味道香美，还不会使锅底糊了。有时夏天煮米饭时，我们可以按2公斤米加三四毫升食用白醋或者柠檬汁的比例去做，这样煮出来的米饭看起来更加洁白，且不易变质，也没有酸味。

南瓜蒸大米饭的做法

1、老南瓜去皮切成小块；

2、把切好的南瓜小块加清水一起放进豆浆机里，先放南瓜块，再注入清水，我放的南瓜比较多，所以水量一般是加到最高水位。但蒸米饭是用不了这么多南瓜汁的，其它的可以当饮料喝了，或者可以减一半的量；

3、启动豆浆机营养米糊功能，制作南瓜汁；

4、南瓜汁做好了，已经熟了的南瓜汁很浓很香，喝起来甜甜的。

5、大米放进锅里，洗净沥水；

6、把做好的南瓜汁倒进去，跟平时蒸米饭的水量差不多，如果南瓜汁很浓，可以稍微多加一些量。

7、加上足够的南瓜汁以后，可以搅拌一下，让南瓜汁渗入到每一粒中；

8、电饭煲通电，启动“精煮”模式；

9、时间到后，米饭煮好了，可以看到米粒有被染成桔黄色；

10、用勺子再拌一下，让南瓜和米更密切的融合在一起；

11、好了，可以开吃了。这种颜色的米饭是不是比普通白米饭更吸引小朋友呢。而且南瓜营养丰富，常吃可以促进骨骼发育，还有保护视力的功效，同时还能增强人体免疫功能，南瓜里含有的果胶还能调节食物吸收，保护胃黏膜，促进消化，这种好食材还是适合经常食用的。

炒大米饭的好吃方法

1、炒大米饭配上鸡蛋、番茄一起炒，会很好吃。

2、用料：白米饭一碗，葱一根，番茄一个，蛋一个，盐少许。

3、白米饭准备好，番茄切小丁，葱成小段，蛋打散。

4、炒锅倒少许油，煸香葱花。

5、番茄入平底锅小火烧软连汁倒出备用。

6、白米饭用铲子剁碎一点，加入打散后的蛋液，用锅铲挤压搅拌均匀。

7、平底锅洗净烧干，放少许油，加入米饭中火翻炒至鸡蛋液态消失。

8、加入柔软的番茄翻炒小火均匀，入盐调味，撒上葱花，即可。

9、出锅。盛入碗里，即可食用。

蒸大米饭放什么好吃

1、加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

2、加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

3、加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

4、加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水。

大米饭在冬季能放多久

大米饭在冬季能放三天左右。虽然冬天气温低，但不等同于保险箱，因为即使在冷藏室里，绿叶蔬菜也只能保存3天左右；同时，低气温也不能解决霉菌繁殖的问题，还有很多耐冷的致病菌也不怕低气温；所以，吃剩的大米饭下一次吃时一定要彻底加热，杀灭微生物。