南瓜饼要怎么做

南瓜饼要怎么做

南瓜洗净，去皮。

切成片后放入蒸锅蒸熟。

将蒸好的南瓜打成南瓜泥。

在打好的南瓜泥中放入适量的糯米粉。

慢慢和成面饼。

面板上放上散粉。

把面饼切成3里面宽，5厘米长的块。

揉圆后按成饼，上面放入适量的红豆沙，揉成圆形。

平底锅放入少量油，把南瓜球放入锅中。

按成比较厚一点的饼。

盖上锅盖。

3分钟左右翻个面再煎三分钟即可出锅。

南瓜饼要煎多少分钟才会熟

南瓜饼要煎三分钟才会熟。

南瓜饼的做法：

主料：去皮南瓜150克、面粉20克。

辅料：糯米粉70克、炼乳一汤匙、油适量。

步骤：

南瓜去皮洗净后切成薄片。放入碗中，盖上保鲜膜，上锅蒸15到20分钟。蒸好后取出，用勺子压成泥。加入炼乳、面粉和糯米粉，边加边进行搅拌。搅拌均匀后，用手揉成面团即可。取出分成大小均匀的小面团，揉圆备用。平底锅倒入少许油，烧至六成热时，放入南瓜面团，然后用手压扁。小火煎至金黄色，翻面继续小火煎至金黄色即可。

做南瓜饼要放发酵粉吗

不要。大部分南瓜饼是一种实心小吃，不像包子、馒头、面包那样蓬松多孔，后者是通过发酵粉的发酵作用产生了很多气体所致，所以像南瓜饼这样的小吃，不需要加发酵粉进行发酵。但如果个人喜欢吃蓬松空心口感的南瓜饼，则可以根据情况放发酵粉。