大青菜怎么炒好吃

大青菜怎么炒好吃

炒青菜的做法

食材：

青菜1把、姜片、盐巴、橄榄油。

1、洗菜。

2、切好菜。

3、锅子要先热干，在放入姜片。

4、先放菜的茎部，以便完成后不会太硬。

5、再将叶子的部分铺在锅子上，并加上少许盐巴。

6、将锅盖盖好，火调至中火。

7、闷一下厚，盖子掀起来，翻一下。

8、煮好后，将菜放至盘子上并淋上橄榄油。

青菜怎么炖肉

用料：五花肉500克，青菜6棵，粉丝适量，香葱适量，生姜适量，料酒少许，酱油少许，味噌酱少许，糖少许，鸡精少许。

五花肉切块焯水后，洗净浮沫备用；葱挽结，姜拍松；青菜洗净切段，粉丝泡好；锅内热油，六成热时下入五花肉煸至微黄，下入料酒，酱油，味噌酱，糖，等肉完全上色后，一次性倒足开水，大火烧开后，改小火炖一个半小时；加入粉丝；加入青菜，等粉丝吸足汤汁，青菜软烂时，即可。

青菜怎么腌制好吃简单

1、青菜可以在晒干以后再腌制，那样青菜特别有嚼头，而且保存时间特别长。

2、在腌制时需要准备适量的青菜和足量的食用盐，把青菜去掉枯叶和老叶以后直接放在盆中，然后加入准备好的食盐，用力来回揉搓。

3、加盐以后的青菜在腌制过程中会出现大量的水分，在它腌好以后要把这些水分直接倒掉，然后把腌好的青菜放到阳光下晾晒，晾晒到八成干的时候，把它们收集起来切成段状。

4、再加入辣椒，红糖，芭蕉和生抽等多种调味料调匀，放到干净的坛子中长期腌制，想吃时随时取出食用，也可以用腌好的青菜做扣肉或者其他菜品，做好以后滋味特别诱人。