淡奶油吐司的做法

淡奶油吐司的做法

1、食材：高筋面粉200克，淡奶油50克，牛奶60克，蛋清30克，盐5克，糖20克，黄油20克，酵母5克。

2、先往面包机内胆中倒入奶油和牛奶，加入白糖和盐。

3、放入面粉，按下发面团程序，开始和面。

4、面团成形后，加入黄油，加入酵母。

5、然后按下发面团程序，先开始揉面，然后自动发酵。

6、发酵好后拿出排气，分割成三份。

7、放入土司模中，土司模放入面包机中，按下烘烤键两分钟后断电，用余热继续发酵至两倍大，然后再按下烘烤键，把面包烤熟即可。

淡奶油打发稳定有什么小秘方

淡奶油打发稳定可以将吉利丁片融化进牛奶中，冷藏后再进行打发。

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

怎么用淡奶油做冰淇淋

淡奶油做冰淇淋的方法是将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，轻轻地拌入蛋奶浆中，拌匀即成冰淇淋浆，用容器装入冰淇淋浆，密封放入冰箱深冻柜。主要食材有鸡蛋、白糖等，辅料有淡奶油与牛奶。冰激凌是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。