淡奶油加什么可以变成巧克力色

淡奶油加什么可以变成巧克力色

淡奶油加可可粉，或者巧克力色素，巧克力色香油可以变成巧克力色。

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。

用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

淡奶油能做什么最简单

淡奶油芝士面包做法：高粉300克、芝士粉50克、盐3克、酵母粉3克，淡奶油60克，牛奶180克。

1、准备原料，将所有材料混合均匀，揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大；

2、按扁排气滚圆放置15分钟，按扁擀1cm厚的成长方形；

3、横向卷面片，放入吐司模；进行第2次发酵；

4、当面团发酵到2倍大时，在中间划一刀排气；

5、预热烤箱190度，上下火烘焙35~40分钟；

6、时间到，出炉脱模放凉。

淡奶油餐包怎么做

1、食材：高粉300克，干酵母0.5克，糖30克，蛋36克，黄油20克，盐3克，牛奶50克，干酵母2.5克，淡奶油100克。

2、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

3、中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。

4、基础发酵结束，分成5个面团。分别滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5、松弛后的面团分别擀成椭圆形。翻面，一边压薄。然后卷起，最终把尾端捏紧。

6、全部卷好后，搓成中间粗，两端细的形状。

7、取其中一条，搭成又字形后，两个尾端再交叉一次后，向上反过来搭在上面的面条上。

8、排入烤箱上。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。

9、最后发酵结束，表面刷蛋液，撒适量黑芝麻。

10、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。