如何让淡奶油不易融化

如何让淡奶油不易融化

淡奶油不易融化在淡奶油中加入百分之三十左右的巧克力。淡奶油也称动物奶油，因其天然健康的特质和清新不腻的口感而备受大众喜爱，巧克力是固态的物质，加入它除了能够提高淡奶油的稳定性，还能够给奶油增加丝滑感，将100g淡奶油加热至微沸，分两次倒入30g黑/白巧克力中混合均匀，第一次加入后搅拌至巧克力完全融化再加入下一次，冷却后放入冰箱冷藏一夜让水分和油脂完全融合后再使用。

没有淡奶油能做雪媚娘吗

用现成的冰激凌填进去做馅也可以。

雪媚娘皮用料：水磨糯米粉200g、鹰栗粉60g、牛奶360ml、黄油或玉米油50g、糖150g、炒熟的糯米粉适量。

雪媚娘馅料：冰激凌400g、绵白糖40g、水果肉400g。

做法如下：

1、准备皮料，用个稍大点的盆把白砂糖，牛奶混，油混合，打蛋器搅匀糯米粉，鹰栗粉过筛，过筛一次即可；

2、盖保鲜膜并戳洞；

3、微波炉高火4–5分钟，或蒸锅蒸半小时；

4、把冰激凌装进裱花袋里；

5、像包饺子一样揪面团，如果黏手的话就多沾一点糯米粉，做成一个个糯米皮；

6、在糯米皮里挤入冰激凌，再放一些水果肉；

7、将糯米皮包好即可。

淡奶油一般在超市哪里

超市没有淡奶油。

原因是淡奶油的销量小、不易保存。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

过期的淡奶油能做什么

放在盆栽里面做肥料，可以改善土壤。淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

奶油好坏分辨方法

１、形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。

２、色泽：优质的奶油透明，呈淡黄色。否则为劣质奶油。

３、嗅味：优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。

４、优质奶油用刀切时，切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。

５、口感：优质奶油放入口中能溶化，无粗糙感；否则为劣质奶油。

雀巢淡奶油怎么打成奶油

雀巢淡奶油打成奶油的原料：雀巢淡奶油一盒、糖粉、冰块、樱桃酒。

方法步骤如下：

1、准备冰块，把打发奶油的盆、打蛋器头和淡奶油都放入冰箱冷藏一夜；

2、将淡奶油倒入打发盆；

3、把盆放在冰块上；

4、因为淡奶油的量相对盆少，盆要放置倾斜

5、用打蛋器中速打，起大泡时候加入樱桃酒和20克糖粉；

6、然后高速打，当出现清晰纹路时，打蛋器转中速；

7、当打蛋器有受阻感觉时，停下打蛋器，以免打过水油分离，此时提起打蛋器，当出现短尖且不弯曲时即可打成奶油。