做曲奇可以不要淡奶油吗

做曲奇可以不要淡奶油吗

食材：低筋面粉200克、细砂糖60克、鸡蛋60克、无盐黄油130克。

做法：

1、黄油室温融化，加入幼砂糖，用打蛋器充分打发至黄油颜色明显变白，体积明显增大；

2、分次将蛋液加入黄油内，每次都将蛋液充分打均匀；

3、筛入低粉；

4、用橡皮刮刀拌匀，至无粉状态即可；

5、装入挤裱袋内挤出曲奇形状；

6、送入烤箱，180度，中下层，约18分钟。

淡奶油打发油水分离了怎么办

淡奶油打发油水分离了就添加全脂奶粉。在出现油水分离的淡奶油中添加适量的全脂奶粉，然后再用手动打蛋器搅拌几下，油水分离现象就会消失了。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

做岩烧乳酪一定要放淡奶油吗

岩烧乳酪准备材料：

面包片1包，芝士片（百吉福香浓原味）5片，三角奶酪（百吉福）1到2块，淡奶油（雀巢）110ml，黄油40g，白糖40g到50g，鸡蛋黄1个；

做法：

1、拿一个大碗或小锅，装入三明治专用芝士片，黄油，淡奶油，鸡蛋黄；

2、隔水加热，慢慢搅拌小锅里的材料直到全部融化；

3、调好的乳酪糊放一会儿冷却后，涂抹到面包上；

4、放入烤箱，下火120度，上火180度，烤约8分钟，乳酪上色即可取出。