在家怎么做淡奶油

在家怎么做淡奶油

1、首先将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。

2、一滴白醋或者几滴柠檬汁，酸性的更好打发，继续搅打鸡蛋清。

3、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

4、打出来的奶油量会比较大，一次可能用不完，所以大家可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来，这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样，可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油（这个时候打就什么都不用加了）。

蛋挞液和淡奶油的区别

蛋挞液：蛋挞液主要是由牛奶、鸡蛋、白砂糖、炼乳经过充分搅拌而来的，主要用于制作蛋挞。

淡奶油：一般指可以打发的动物奶油，其本身不含糖，在打发时需要加入糖，才能更好的发泡。淡奶油打发之后就成为了奶油，可以制作蛋糕以及其他的多种甜品。

蛋挞：葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年开始在世俗饼店有售，当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。

淡奶油开盖后7天还能吃吗

淡奶油开盖后7天是能吃，需要根据情况而定，一般情况下，将开盖的淡奶油放到冰箱里面保存，是能保存7天的，这个时候没有变质、变味的话还是可以继续食用的，但是要是已经变质、变味的话，那么就不建议食用了。吃不完的淡奶油可能放到冷藏室保存，以免变质。

淡奶油开盖后能保存几天

淡奶油开盖7天之后是否能吃，需要根据情况进行判断。一般情况下，将开盖后的淡奶油冷藏保存是可以保存7天左右的，这个时候没有出现变质、变味的情况，可以正常食用。

但是要是淡奶油闻起来味道变酸，颜色也没有那么洁白了，多半是已经变质了，这个时候里面会滋生大量的细菌，是不能继续食用的，以免对健康造成危害。

淡奶油怎么保存

淡奶油开盖之后需要尽快食用完毕，要是没有用完的话可以用锡纸或者是密封盒密封好，减少和空气接触，以免产生化学反应变质，封好之后要单独放进冰箱冷藏室保存，不能和其它气味比较大的食物混在一起。

淡奶油里面的营养物质较为丰富，就算是放到冰箱里面保存，也是非常容易变质的，所以要尽快食用完毕，吃不完的话可以做成冰淇淋、提拉米苏等甜品，避免浪费。

雀巢淡奶油过期了还能吃吗

过期食品，已经变质腐败，产生病菌，吃下去对身体有害。

1、奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

2、因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。