萝卜青菜怎么炒

萝卜青菜怎么炒

1、首先准备青菜、萝卜和一根大葱。将青菜洗干净后，切好备用。如果青菜叶较小，不切也可以。

2、将大葱洗干净后，切好备用。

3、将萝卜洗干净后，把1/4的萝卜切成条状。也可以切成小块。

4、将锅加热一下，倒入几勺油，等油热了，把碎葱倒入爆香。

5、紧接着倒入和青菜等体积的水，再倒入青菜，一小勺食用精盐，半小勺五香粉，几滴香醋，几滴酱油，也可根据自己的口味添加少量辣椒粉或者胡椒粉，之后用锅铲搅匀。

6、加热至青菜有八分熟的时候，倒入切好的萝卜，翻炒几下。

7、盖上锅盖，加热至青菜熟了，撒一点鸡精，就可以熄火了。盛出一小碟青菜炒萝卜，尝一尝，青菜香甜可口，萝卜又甜又脆。

青菜怎么煮

用料：青菜200克、香菇100克、蚝油2匙。

1、青菜洗净焯水，浸凉开水，摆盘。

2、香菇去柄，刻花刀。锅中加少许水，加蚝油炒匀，投入香菇翻炒片刻，关火。

3、将香菇放入青菜中间。蚝油汁淋些在青菜上即可。

青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色，花梗细，和花等长或较短；萼片长圆形，白色或黄色；花瓣长圆形，顶端圆钝，有脉纹，长角果线形，果瓣有明显中脉及网结侧脉；喙顶端细，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹。4月开花，5月结果。

上海小青菜怎么烧

双耳蚝油炒上海青

材料:黑木耳、白木耳各250克、上海青250克、蚝油2茶匙、香油10克。

做法:

1、双耳水发开，洗净去蒂，摘成小朵；

2、上海青洗净，沸水中滚然后沥干，立即用凉水冲凉；

3、热锅烫油，入上海青翻炒，再入双耳翻炒；

4、加蚝油翻匀，最后滴香油。

花蛤上海青炒年糕

材料:上海青250克、猪肉100克、花蛤100克、洋葱50克、年糕100克、盐巴、生抽、糖各适量。

做法：

1、猪肉切成丝，加生抽糖和干淀粉拌均匀；

2、大头和菜叶分开洗，洋葱切片;

3、煮前放簸箕里清水冲;

4、花蛤清洗干净，放盐水养;

5、锅烧热，倒适量葵花籽油，先炒好肉丝盛出待用;

6、锅里的余油，直接下洋葱爆香，再倒入大头根茎;

7、待菜头逐渐变软，倒入花蛤将白果冷水冲洗后，倒入锅里再放入肉丝;

8、加盐、糖，盖上锅盖3分钟;

9、打开锅盖，翻炒加入菜叶，一起翻炒即可盛出盘。