奥尔良烤翅腌料

奥尔良烤翅腌料

自制奥尔良腌料配方及奥尔良烤翅做法：

1、蒜粉，洋葱粉，辣椒粉，番茄粉，鸡粉，味精，黑胡椒，盐和糖用打粉机打均匀，奥尔良腌料就做好了。

2、水和腌料比例是1:1，倒入姜汁，柠檬汁搅拌均匀，再放入鸡翅冷藏腌制4-8小时（隔夜最佳）。

3、烤箱210度预热五分钟，鸡翅摆盘（注意背面朝上），放入鸡翅烤15-20分钟。（每个烤箱都微微有点不同，多注意火候）

4、最后一步，蜂蜜和腌料1:1配好，刷上烤翅正反面，鸡翅翻面再烤5分钟。

家庭奥尔良烤翅怎么做

1、准备辅料，姜切丝，蒜切蓉，小米椒切小段；

2、姜、蒜、小米椒放入容器，按照个人口味加入新奥尔良烧烤酱料、生抽、料酒及蚝油，搅拌均匀尝好咸淡后再调入适量盐；

3、鸡翅洗净控水，用叉子依次将所有鸡翅正、反面均匀扎上小孔；

4、处理好的鸡翅放入腌料中，反复抓匀，保证每块鸡翅的正反面都蘸到酱料，然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏至少5小时左右，以保证足够入味；

5、放入冷藏的鸡翅每间隔1到2小时取出翻面，抓匀，这也是为了鸡翅的每一面都入味均匀；

6、腌制完成后，烤盘铺锡纸，鸡翅送入烤箱，中层上下火200度烤制30分钟；

7、烤制10分钟时，取出鸡翅在表面刷上蜂蜜，继续送入烤箱；

8、烤制第二个10分钟时，再次取出鸡翅翻面，刷上蜂蜜，依照个人口味撒上孜然粉、辣椒面和白芝麻，继续送入烤箱完成最后10分钟的烤制；

9、全程烤制30分钟，完成。

不喜吃辣的朋友小米椒可以忽略，其他佐料也可自行搭配。食盐建议在最后加入，因为许多酱料本身已经具备咸度，这样可以避免腌料整体过咸。

奥尔良烤翅的做法

1、原料：鸡翅中500克、奥尔良烤翅腌料一袋。

2、清水泡10分钟后洗净。

3、装盘用牙签仔鸡翅上扎满小洞、以便入味。

4、倒入新奥尔良烤翅腌料、抓均是每个鸡翅都能粘到料、入冰箱冷藏最好12小时以上。

5、腌制好的鸡翅均匀的摆在烤架上、下面一定要放一烤盘、中层200°、10-15分钟就可以了、不过没几烤箱不同、根据自己的烤箱自行调节、中间可反面在鸡翅上刷油，那样考出来更亮。

6、这就是我考好的先奥尔良烤鸡翅、嫩嫩的很香、能吃辣的可以撒一些辣椒面在上面。

奥尔良烤翅KFC的原做法

食材：鸡翅中500克、奥尔良烤翅腌料。

做法如下：

1、准备好食材；

2、鸡翅中清水泡10分钟后洗净；

3、装盘用牙签仔鸡翅上扎满小洞、以便入味；

4、倒入新奥尔良烤翅腌料、使每个鸡翅都能粘到料、入冰箱冷藏最好12小时以上；

5、腌制好的鸡翅均匀的摆在烤架上，200摄氏度烤10到15分钟即可。

奥尔良烤翅烤箱做法

1、鸡中翅洗干净，在两面都划上口子，便于腌制入味。

2、加入盐、料酒还有这个牌子的烤肉酱（实惠味道也不错，网上可以买得到）用手直接揉搓让酱料均匀涂抹在每个鸡翅上面。这样子也是给鸡翅按摩哦。觉得麻烦的可以用筷子搅拌也行。如果口味比较淡的话盐可以不放。

3、鸡中翅放在烤盘上，记得烤盘上放锡纸哦。这样子省的洗烤盘了哈哈。放入烤箱220度10分钟。10分钟之后翻面再烤10分钟。

4、20分钟后刷上蜂蜜再烤5分钟即可出锅啦。