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粉条馅包子的做法

更新时间: 2026-05-02 16:18:04

粉条馅包子的做法

1、用料:胡萝卜 一堆粉条 一把花生油 一圈盐 适量面粉 看饭量酵母 适量小苏打 少许

2、胡萝卜收拾干净擦成丝,根据个人口味加盐,搅和匀了搁旁边腌一腌

3、根据个人喜好拿粉条,扔锅里煮软,关火稍微一焖,等它不烫等它坨

4、抽空摸出提前用酵母或者老面和好的一坨发面团,根据面团发酸发泡程度加小苏打,努力揉匀揉光滑

5、腌好的胡萝卜稍微攥一下水,跟粉条扔一块儿随便剁两刀

6、根据个人喜好淋花生油或者别的什么油,大概是咔咔搅和匀之后所有粉条胡萝卜都能裹上层薄油的量

7、之前收拾好的面分成自己喜欢的大小,擀皮填馅包成自己喜欢的样子

8、挪到凉水锅里,小火烧开转中大火蒸熟,全程大概二十分钟的样子

9、关火稍微一焖就可以开盖往外拿趁热掰开欣赏下,赶紧吃饭啦

绿豆芽包子的做法和配方

1、用料 绿豆芽500g、猪肉馅(肥三瘦七)250g、郫县豆瓣1大匙、葱适量、姜适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、面粉500g、酵母6g、水280g。

2、酵母用温水化开,加入面粉中揉成光滑的面团,水量根据面团软硬度自己调节。温暖处发酵至体积变成2.5倍。

3、黄豆芽掐去根部洗净,控去水分。葱切花,姜切末,郫县豆瓣剁碎。锅烧热,下入黄豆芽煸熟,盛出散去热气。

4、锅洗净烧热,放入猪油烧热后下肉末炒熟,再加入豆瓣酱炒出香味,放入酱油少许,盐,少许白糖和葱姜,可以根据自己喜好加一点味精/鸡精。出锅前用水淀粉勾芡。

5、关火后将豆芽切1厘米左右的小段,拌入肉馅中,稍晾凉。

6、将面团取出排气揉光滑,搓成长条,切剂子,擀成中厚边薄的皮,包好后醒20分钟,开火上汽后蒸15分钟,关火闷3分钟再慢慢揭开盖子,即可享用。

角瓜鸡蛋馅包子的做法有哪些

准备材料:角瓜1个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、火腿肠适量、酵母5克、花椒面适量、白面适量。

做法如下:

1、用温水把酵母化开,放入白面,拌匀,放到温暖处或带盖的大锅中,30分左右自然发酵;

2、将角瓜洗净,插成丝,放入适量盐沙一下,攥净备用;

3、鸡蛋打匀,热锅热油,放入鸡蛋炒熟,火腿肠切碎,放入锅中,再放适量花椒面拌匀即可;

4、将发酵好的面揪成长条,再揪成小块,团圆;

5、将馅包在面皮里,包成包子形状,上蒸锅,蒸15分左右即可。

胡萝卜香菇包子的做法有哪些

材料主料:面粉500克;辅料:油适量、芝麻油适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、姜适量、黄豆酱适量、鸡蛋1个、十三香适量、猪肉220克、香菇适量、胡萝卜1个、酵母4克、淀粉适量。

面粉、水和酵母放在面包机里,启动和面程序。香菇放水里泡洗干净,取出香菇切碎。胡萝卜切碎,肉剁碎后,加油、料酒、姜沫、生抽、蚝油、黄豆酱、鸡蛋、十三香、水淀粉,朝一个方向搅拌。面团发酵至二倍大即可,将胡萝卜、香菇与肉馅混合均匀。发酵好的面团揉搓排气,分小剂子擀面皮,放上馅料。捏合成包子,全部做好后底部垫上芭蕉叶放蒸架里二次醒发。二醒完成后,大火烧开转中火,蒸12分钟,熄火后虚蒸3分钟即可。


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