糖包子的做法

糖包子的做法

材料：面粉适量、南瓜适量、黑芝麻适量、牛奶适量、酵母适量、白糖适量

做法：

1、南瓜切薄片进微波炉叮六分钟，放入料理机内加牛奶打成糊状；

2、酵母用温牛奶泡开；

3、加酵母用筷子搅成絮状，加入南瓜稀，用手揉成面团；

4、面团装入盆中，搭温毛巾醒发；

5、面团醒发好揉去气泡，搓成条状，切成小段；

6、馅里加入黑芝麻和白糖；

7、擀好面皮舀适量馅包好，放入微波炉蒸六分钟即可。

核桃红糖包子的做法

1、将酵母加在水里搅拌好。面粉和奶粉搅拌均匀，加5克油。用酵母水和面，筷子搅拌成絮状后用手把面粉揉成团。盖上盖子发面，重庆现在虽然是晚上了，室外温度也有30多度，直接放在外面就可以了。不要发太久。

2、核桃稍微炒个几分钟后切碎，加入红糖，面粉拌匀。喜欢糖馅稀的话可以减少些面粉。加油拌匀备用。面发好后揉成长条。切成差不多大小的剂子，擀皮，然后包上红糖馅。

3、包好的包子醒面20分钟。热水上锅蒸15分钟。包子就蒸好了。

茄子馅包子的做法

1、用酵母发面，茄子切碎，盐1g，腌一下，搅拌均匀，辣椒切碎，腌制。

2、加入1勺油，油热，加肉馅煸炒，肉馅炒至变色，放入葱花，盐，花椒面，酱油。

3、把肉馅炒熟，晾凉，把茄子和辣椒的水分攥出来，放味精搅拌均匀即可。

4、发面，弄成剂子，擀皮，包上馅，放入蒸笼内15分钟即可。