您的位置:天气预报查询一周

丝瓜馅包子的做法

更新时间: 2026-05-06 04:57:55

丝瓜馅包子的做法

1、准备一斤丝瓜,先削皮切成片,再切成丝放在碗中,加上一点食盐搅拌均匀,腌制10分钟,把木耳提前泡好切碎,胡萝卜切成末,在小碗中打上鸡蛋3个搅散备用。

2、在锅里倒上油,把鸡蛋液倒进去,炒成鸡蛋碎出锅,找一个干净的笼布,把丝瓜放在里面,把丝瓜汁挤出来,把丝瓜放在一个碗中,加上炒熟的鸡蛋碎、木耳、胡萝卜备用。

3、准备面粉300克、食盐3克搅拌均匀,把面粉分成3份,一份用80毫升热水和面,另两份用100毫升丝瓜汁和面,揉成一个光滑的面团,盖上盖子饧面10分钟。

4、在丝瓜馅料中放上胡椒粉、味极鲜、蚝油、熟油、香油搅拌均匀,这样丝瓜馅料就调好了。

5、把面团取出来揉一下,切成一样大的剂子,擀成中间厚,边缘薄的面皮,放上馅料包成包子,在蒸笼里刷一层油,把包子摆放进去,凉水上锅蒸,水开再蒸10分钟。

6、在小碗中放上蒜末、辣椒面、淋上热油、倒上香醋搅拌均匀,包子蒸熟出锅,蘸上料汁即可食用。

烤包子的做法烤箱

1、芹菜、葱、姜、肉馅,切碎,放入一个盆中。

2、放入酱油、料酒、盐、五香粉、味精、香油,搅拌均匀。

3、酵母溶于温水,倒入面粉中,搅成面穗,揉成光滑面团。

4、放入烤箱发酵。

5、发酵至两倍大后,揉成光滑面团。

6、面团分成两份,每份搓成长条。

7、切成大小均匀的剂子。在剂子上均匀的洒上面粉。

8、把剂子按扁,将剂子擀成圆形面皮。

9、取一个面皮,包入馅料,包制成形。

10、将包子摆在烤盘上,包子放入烤箱,200度,上下火,烤20多分钟即可。

胶东大包子的做法

1、苔菜摘洗干净,入开水中轻微焯一下,捞出马上冲凉凉透,攥干水分,切碎。

2、猪肉切丁,用姜末、酱油、料酒、香油拌匀,腌制15分钟,黑木耳提前用凉水泡发至软。

3、吃前用开水焯一下,清洗干净,沥干水分,切碎,粉条用热水煮软,过凉,沥干,切碎。

4、海米用温水泡发至软,捞出,用厨房专用纸吸干虾米水分,然后入热的植物油锅爆香后,取出。

5、以上原料混合,添加葱碎,添加花生油、盐、酱油和味精拌匀。

6、酵母用温水稀释,添加面粉搅拌成湿面絮,然后揉成光滑的面团,盖上湿布饧发。

7、至面团发酵蓬松至2倍大小,取出揉匀排气,分割成等大小的面剂。

8、擀皮,包馅。

9、包好的包子盖上湿布,继续饧发至面皮蓬松轻盈状。

10、冷热水下锅均可,大火烧开,上汽后15分钟关火,虚蒸5分钟,开锅。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6