包子的做法

包子的做法 经验仅供参考

1、将和好的面扣严，放在温暖的地方。

2、猪肉剁碎，加入葱花，酱油，十三香，盐，料酒，少许水，顺一个向搅打上劲。再放入熟油搅匀。

3、锅中烧开水，把白菜淖水捞出，晾凉剁碎，挤出水分。

4、把白菜放在肉里搅拌均匀。

5、切下一块面，搓成长条，揪成剂子，擀成圆片。注意不要太薄，中间稍微厚一点。

6、放上馅料后包成包子。包好后饧十分钟就可以啦。

莲花白包子的做法是什么

1、取适量面粉。

2、加入牛奶，一个鸡蛋，倒入温水兑的发酵粉水。

3、将面揉光。

4、在盆子里面醒大概3个小时左右。

5、莲花白切成小丁。

6、牛肉切成小丁并用刀剁几次7.生姜和葱切成小丁，可惜照相水平不行，虚了！

8、少许油开后，倒入牛肉。

9、加入盐和花椒，再倒入葱和生姜炒两分钟后，关火。

10、待牛肉凉了以后，倒入莲花白，翻炒一下即可。

11、醒好的面取出，搓成条形。

12、切成小块，并擀皮。

13、皮中加入少许的馅。

14、一笼营养而美味的包子就成啦！用盆子扣起来，醒15分钟左右，在锅上蒸20分钟。

15、美味而营养的早餐就成功啦！

木耳包子的做法

1、首先处理馅，将葱和姜切成碎末，加入水调成葱姜水。然后将猪肉剁成馅，加入葱姜水，搅拌均匀；将泡发好的黑木耳剁碎，和猪肉混合在一起，加入生抽、蚝油、盐和生粉，搅拌均匀。

2、然后处理面，将酵母粉用温水兑开，面粉和细砂糖混合，一边倒入酵母水一边用筷子搅拌，成雪花状后用手揉至光滑，盖上保鲜膜醒10分钟；然后将发好的面揉成团，搓成长条

3、然后把长条切成大小均匀的剂子，不要太大，也不要太小，适中就好，过大或过小都会影响包子的美观。

4、接着开始擀片，将剂子按压一下，然后用擀面杖将其擀成中间薄、两边厚的圆片，两边如果太薄的话容易烂

5、然后把馅放进去捏成包子就可以了，捏好之后放入蒸笼中，每个包子之间要留有空隙，不要紧挨，否则容易粘在一起。

6、用大火蒸40分钟左右即可出锅，香喷喷的木耳包子就做好了，你学会了吗？以上就是木耳包子的做法。

请教排骨包子的做法

材料：排骨600克、面粉600克、酵母6克、白糖20克、卷心菜200克、木耳50克、粉条50克、老抽25毫升、料酒15毫升、花生油25毫升、葱20克、姜10克、盐5克、胡椒粉2克。

步骤：

1、将排骨从冰箱里拿出化冻；

2、将排骨在热水中淖5分钟；

3、将排骨捞出放至盘中；

4、在盘中放入料酒、老抽调匀；

5、放入姜末调匀，腌制60分钟；

6、将卷心菜洗净，切碎；

7、将木耳浸泡洗净，切碎；

8、粉条浸泡后切碎放入碗中，加入木耳、卷心菜、花生油调匀；

9、将拌好的材料倒入排骨中调拌均匀；

10、在排骨中放入葱末、盐、胡椒粉调匀，制成馅料；

11、在面粉中加入酵母、白糖、温水和成面团；

12、将面团揉匀，搓成长条；

13、将长条切成小面团；

14、将小面团按扁后擀成椭圆形面皮；

15、在面皮中间放入排骨馅料包好；

16、将锅中的清水用大火烧开，将包子放入锅中蒸40分钟；

17、蒸好后取出包子即可享用。