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超好吃的丝瓜包子的做法

更新时间: 2026-05-05 14:01:59

超好吃的丝瓜包子的做法

1、准备一斤丝瓜,先削皮切成片,再切成丝放在碗中,加上一点食盐搅拌均匀,腌制10分钟,把木耳提前泡好切碎,胡萝卜切成末,在小碗中打上鸡蛋3个搅散备用。

2、在锅里倒上油,把鸡蛋液倒进去,炒成鸡蛋碎出锅,找一个干净的笼布,把丝瓜放在里面,把丝瓜汁挤出来,把丝瓜放在一个碗中,加上炒熟的鸡蛋碎、木耳、胡萝卜备用。

3、准备面粉300克、食盐3克搅拌均匀,把面粉分成3份,一份用80毫升热水和面,另两份用100毫升丝瓜汁和面,揉成一个光滑的面团,盖上盖子饧面10分钟。

4、在丝瓜馅料中放上胡椒粉、味极鲜、蚝油、熟油、香油搅拌均匀,这样丝瓜馅料就调好了。

5、把面团取出来揉一下,切成一样大的剂子,擀成中间厚,边缘薄的面皮,放上馅料包成包子,在蒸笼里刷一层油,把包子摆放进去,凉水上锅蒸,水开再蒸10分钟。

6、在小碗中放上蒜末、辣椒面、淋上热油、倒上香醋搅拌均匀,包子蒸熟出锅,蘸上料汁即可食用。

虾仁包子的做法虾仁包子怎么做

1、将新鲜虾去皮,去虾线,洗净,切碎;

2、将少量猪肉和葱姜切碎;

3、把切好的虾仁和猪肉,胡萝卜丁搅匀;

4、在拌好的虾仁里面加蛋清,盐,酱油,醋等调料,拌匀;

5、把面切成小块,擀成面皮;

6、把馅包进面皮里,把包子放到蒸笼里上蒸8分钟。

白菜素包子的做法

1、面粉+水+发酵粉,揉成光滑的面团,盖上盖子放在温暖的地方发酵。

2、发酵成2倍大,或用手指戳一下,面团不回缩就发好了。一般温度高一个多小时就可以发好,温度低需要的时间会长一些,主要还是观察面团发酵的程度。

3、利用发面的时间准备馅料:小白菜洗净焯水,剁碎,挤出多余的水份,不要挤得太干哦。香菇切碎,豆腐捏碎,是的,用你的小手手尽量的捏吧,越碎越好。

4、包成包子,上锅蒸15分钟,关火后不要急着打开锅盖,虚蒸5分钟,避免包子皮塌下来。美味又没有负担的包子蒸好了,配上杂粮粥,做晚餐。


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