水煮包子的做法

水煮包子的做法

准备食材：食用油、包子若干、清水等。

烹饪步骤：

1、 在火灶上放置一口平底锅，在锅内涂抹一层食用油；

2、 待油烧热后，往锅里加入适量的清水；

3、 锅内的水沸腾之后，将包子置于锅内，并盖上铁锅用中火焖烧；

4、 待锅内水的将要蒸干时，在锅中加入适量的食用油，再用小火煎十分钟，直到包子底部全部变为金黄色即可出锅。

韭菜鸡蛋素馅包子的做法

1、酵母、白糖混合加入适量温开水调匀，静置5分钟，有起泡状态时，倒入面粉中，边搅拌边加温水，不要一次加太多，试着添加。

2、搅拌成絮状，用手揉匀，反复揉光滑，揉好的面团应该比较干，盖保鲜膜室温发酵2小时。看到面团里有大蜂窝眼，面拿出来排气揉圆，再次盖膜发酵40分钟，发至两倍大，取出来排气揉匀，搓长条，切成面饼。

3、韭菜应该提前摘好洗净控干水份，切碎，加入食用油拌匀，让韭菜碎完全被油覆盖到，这一点很重要！鸡蛋提前炒好切碎块加入韭菜里，然后加入虾皮，放适量精盐，虾皮是咸的，注意盐的用量不要太咸了，搅拌均匀。开始包包子。

4、蒸锅里放凉水，稍加点白醋里，放上浸湿的屉布，包好的包子随时放蒸锅里，盖严实，防止干皮，全部包完后，盖上锅盖，静置20分钟，点火开蒸，大火烧开锅冒大汽后，蒸12~13分钟，停火，虚蒸5分钟后，再打开锅。

海米包子的做法

1、胡萝卜和番茄打汁与面粉搅拌，添加适量发酵粉，醒发；

2、黄瓜和海米切碎，与肉末姜，蒜，生抽，白胡椒，油，盐搅拌均匀，腌制；

3、把面团分成小面团，手捏成皮，把馅料包入其中；

4、醒发30分钟，入锅蒸，水开后15分钟关火。

5、也可以放入电饼铛，做生煎包。

山麻楂发面包子的做法有哪些

山麻楂学名山苜楂，是一种多年生草本植物，山麻楂具有清热解毒，清热利水的功效，所以适合夏天吃。

材料主料：面粉、山麻楂、猪肉粉条、韭菜；

材料辅料：猪油、盐、鸡精、味极鲜、酵母、温水、海米；

步骤：

1、酵母一勺，用温水化开加入面粉中和成一块面团；

2把面团放温暖处发酵；

3肉切丁，海米泡好，粉条泡软切丁；

4山麻楂解冻，用水泡一会，中间换几次水，去其涩味；

5泡好的山麻楂切碎；

6、韭菜切丁，将以上原料加油，盐，鸡精，味极鲜拌好；

7、面粉发至二倍大；

8、把面团分割成小份，擀成椭圆形；

9、取一张面饼包上馅儿；

11从一头开始，包成麦穗形状的；

13、把包子放蒸笼里，中间留缝隙，再次醒发20分钟左右；

14、上锅大火蒸25分钟左右，关火再闷5分钟左右；

15、山麻楂发面包子做好。

小贴士：山麻楂喜腥气，加点韭菜，海米会更好吃，另外，用猪油包也格外好吃。

包子的做法视频

分别在大碗里面加入500克面粉、250克温水以及3克酵母粉，充分搅拌均匀后进行揉面，然后醒面一小时，接着将面团分成几个小面团，再包上内馅儿，放在蒸锅里蒸15分钟，好吃的包子就完成了。

准备食材：面粉、温水、酵母粉、豆沙馅

1、在大碗里面分别倒入500克的面粉，250克的温水以及3克酵母，然后充分搅拌。

2、接着戴上手套进行揉面，揉成一团后将面团放进另一个稍小一些的容器里，盖上保鲜膜醒面一小时。

3、再将醒好的面团分成大小差不多小面团，摊平后包上馅料，放在蒸锅里蒸15分钟左右即可。