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水煮包子的做法

更新时间: 2026-05-03 22:42:15

水煮包子的做法

准备食材:食用油、包子若干、清水等。

烹饪步骤:

1、 在火灶上放置一口平底锅,在锅内涂抹一层食用油;

2、 待油烧热后,往锅里加入适量的清水;

3、 锅内的水沸腾之后,将包子置于锅内,并盖上铁锅用中火焖烧;

4、 待锅内水的将要蒸干时,在锅中加入适量的食用油,再用小火煎十分钟,直到包子底部全部变为金黄色即可出锅。

韭菜鸡蛋素馅包子的做法

1、酵母、白糖混合加入适量温开水调匀,静置5分钟,有起泡状态时,倒入面粉中,边搅拌边加温水,不要一次加太多,试着添加。

2、搅拌成絮状,用手揉匀,反复揉光滑,揉好的面团应该比较干,盖保鲜膜室温发酵2小时。看到面团里有大蜂窝眼,面拿出来排气揉圆,再次盖膜发酵40分钟,发至两倍大,取出来排气揉匀,搓长条,切成面饼。

3、韭菜应该提前摘好洗净控干水份,切碎,加入食用油拌匀,让韭菜碎完全被油覆盖到,这一点很重要!鸡蛋提前炒好切碎块加入韭菜里,然后加入虾皮,放适量精盐,虾皮是咸的,注意盐的用量不要太咸了,搅拌均匀。开始包包子。

4、蒸锅里放凉水,稍加点白醋里,放上浸湿的屉布,包好的包子随时放蒸锅里,盖严实,防止干皮,全部包完后,盖上锅盖,静置20分钟,点火开蒸,大火烧开锅冒大汽后,蒸12~13分钟,停火,虚蒸5分钟后,再打开锅。

海米包子的做法

1、胡萝卜和番茄打汁与面粉搅拌,添加适量发酵粉,醒发;

2、黄瓜和海米切碎,与肉末姜,蒜,生抽,白胡椒,油,盐搅拌均匀,腌制;

3、把面团分成小面团,手捏成皮,把馅料包入其中;

4、醒发30分钟,入锅蒸,水开后15分钟关火。

5、也可以放入电饼铛,做生煎包。

山麻楂发面包子的做法有哪些

山麻楂学名山苜楂,是一种多年生草本植物,山麻楂具有清热解毒,清热利水的功效,所以适合夏天吃。

材料主料:面粉、山麻楂、猪肉粉条、韭菜;

材料辅料:猪油、盐、鸡精、味极鲜、酵母、温水、海米;

步骤:

1、酵母一勺,用温水化开加入面粉中和成一块面团;

2把面团放温暖处发酵;

3肉切丁,海米泡好,粉条泡软切丁;

4山麻楂解冻,用水泡一会,中间换几次水,去其涩味;

5泡好的山麻楂切碎;

6、韭菜切丁,将以上原料加油,盐,鸡精,味极鲜拌好;

7、面粉发至二倍大;

8、把面团分割成小份,擀成椭圆形;

9、取一张面饼包上馅儿;

11从一头开始,包成麦穗形状的;

13、把包子放蒸笼里,中间留缝隙,再次醒发20分钟左右;

14、上锅大火蒸25分钟左右,关火再闷5分钟左右;

15、山麻楂发面包子做好。

小贴士:山麻楂喜腥气,加点韭菜,海米会更好吃,另外,用猪油包也格外好吃。

包子的做法视频

分别在大碗里面加入500克面粉、250克温水以及3克酵母粉,充分搅拌均匀后进行揉面,然后醒面一小时,接着将面团分成几个小面团,再包上内馅儿,放在蒸锅里蒸15分钟,好吃的包子就完成了。

准备食材:面粉、温水、酵母粉、豆沙馅

1、在大碗里面分别倒入500克的面粉,250克的温水以及3克酵母,然后充分搅拌。

2、接着戴上手套进行揉面,揉成一团后将面团放进另一个稍小一些的容器里,盖上保鲜膜醒面一小时。

3、再将醒好的面团分成大小差不多小面团,摊平后包上馅料,放在蒸锅里蒸15分钟左右即可。


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