您的位置:天气预报查询一周

茴香苗素包子的做法

更新时间: 2026-05-03 08:06:18

茴香苗素包子的做法

1、面粉500克,温水280克加2克发酵粉拌均匀,水要一点点的往面粉里加

2、边加水边搅拌面粉,搅拌成没有片状的时候用手整形成光滑的面团,盖上盖子发酵

3、发酵面的过程中先把鸡蛋炒好,茴香苗择好洗干净空干水分

4、切0.5的小段和鸡蛋碎放到一块,加少许植物油办均匀,包之前放盐调味,

5、面团发酵好后的样子,面团发酵好里面的都是孔孔,先揉面,揉了十来分钟的样子,面团很光滑,做成面剂子,擀皮包上馅

6、包好的包子放在油纸上面防止黏住,也可以在篦子上抹少许油,把包子放进锅里,发酵15分钟。冷水锅烧开上气,10分钟就好,到时间关火后焖3到5分钟再打开锅盖,这样的包子饱满不塌陷

包子的做法 经验仅供参考

1、将和好的面扣严,放在温暖的地方。

2、猪肉剁碎,加入葱花,酱油,十三香,盐,料酒,少许水,顺一个向搅打上劲。再放入熟油搅匀。

3、锅中烧开水,把白菜淖水捞出,晾凉剁碎,挤出水分。

4、把白菜放在肉里搅拌均匀。

5、切下一块面,搓成长条,揪成剂子,擀成圆片。注意不要太薄,中间稍微厚一点。

6、放上馅料后包成包子。包好后饧十分钟就可以啦。

烤包子的做法是什么

1、面粉倒入盆中,分次几次加入水,边加水,边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧20分钟。

2、洋葱切丁,加入切碎的姜末,和1茶匙盐混合均匀待用。

3、把羊腿肉切成5mm大小的丁,加入盐(1茶匙),孜然,香油和水搅拌均匀后,腌制5分钟。

4、将洋葱倒入腌好的羊肉中混合均匀,馅儿就做好了。

5、将面团分成等份的小剂子,压扁后用擀面杖擀开后,在中间放上肉馅,在面皮的边缘刷上蛋液,像叠被子”一样,包成长方形。

6、在烤盘上铺锡纸,刷一层薄薄的植物油,放上包好的烤包子,在表面刷上蛋液。

7、烤箱预热220度,把烤盘放在烤箱的中层,烤制约15分钟左右,烤熟出炉后,趁热食用。

酸豆角包子的做法

1、酵母加白糖用37-38度左右的温水拌匀备用。

2、面粉里加入无铝泡打粉拌匀,把酵母水倒入搅拌,加入水和成面团。

3、肉馅加入醋在袋子里揉匀,加上醋可以有效防止肉粘在一起,也起到了去腥的效果。

4、酸豆角剁碎备用。葱姜蒜辣椒切碎备用。

5、炒锅上火加入适量油放2个八角煸香,放入肉馅炒到肉末出油边上有点发黄。

6、倒入老抽煸炒。加适量的十三香。加入葱姜蒜辣椒继续煸炒。加入2小勺盐。倒入酸豆角炒一会,放凉备用。

7、揪一下面,把面切成大小差不多的剂字,擀成圆的薄片。

8、把馅料放到面皮中间包成包子。

9、锅里倒入开水把篦子上抹点油或者和我一样垫块湿的笼布,把包子放进去盖盖醒十分钟再开大火蒸十五分钟,别急着掀开盖子,焖个三两分钟再掀开,这样不容易塌陷。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6