茄子炖什么好吃又简单

茄子炖什么好吃又简单

茄子炒西红柿：

材料：茄子1个、西红柿1个、青椒1个、糖3克、蒜瓣3个、料酒5克、生抽15克、料酒5克、鸡精少量、香油适量、盐适量、水淀粉适量。

做法：1、将所有的食材清洗干净，切子切成滚刀块，西红柿切小块；

2、炒锅烧热，放油，油热后，放入切好的茄子块翻炒，炒至茄子皮发皱，变软微黄时；

3、放入葱姜蒜炒香，再放入西红柿翻炒；

4、加入料酒、生抽、糖和适量的盐翻炒均匀；

5、放入适量的清水烹制，烧至汤汁块干时放入青椒翻炒均匀；

6、淋入适量的水淀粉勾芡，再加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀即可关火。

辣椒炒什么好吃又简单

1、食材：辣椒 十二根左右，酸菜 一小碗，蒜末 酌量。

2、将辣椒洗干净，切好。

3、将切好辣椒用盘子装起，备用。再准备大蒜，备用。再然后准备好买好的酸菜，要酸的不要甜的酸菜哦。将这三种材料准备好备用。

4、准备好材料后就可以开始炒菜了。先将蒜末放在油锅里翻炒几下，直到出来香味既可。

5、蒜末炒好后在锅里放青辣椒，然后翻炒，为的是除去辣椒的青味，炒到它变成深的绿色加上适量盐就可以了。

6、辣椒炒好后就直接在锅里加上准备好的酸菜，然后翻炒，直到炒去一种酸菜味。因为酸菜本来就是又有盐的，所以这里就不用再放盐了。

7、炒去酸菜味后再放点水煮开就可以出锅了。

炒鸡蛋炒什么好吃又简单

1、青椒木耳炒蛋。首先要把木耳给泡发，接着切成木耳丝，起锅热油，油温7成热把蒜末、葱、姜放下去爆香，接着接着放入青椒丝和木耳丝，大伙炒熟之后，放入食用盐和味精进行调味，最后把炒好的鸡蛋放下去 翻炒均匀后就可以出锅。

2、韭菜炒蛋。打三个鸡蛋在碗里，加入少许的食用盐和清水，并把韭菜洗干净切段，起锅倒油把鸡蛋放下去炒熟装盘备用，锅里的油可以用来炒韭菜，等韭菜炒软之后，就把鸡蛋倒下去，放入适量食用盐和生抽以及少许的白糖进行调味，翻炒均匀之后装盘出锅。

3、苦瓜炒蛋。首先把苦瓜洗干净切成片，冷水下锅焯水，时间不要太久，清洗之后切小块一些，打三个鸡蛋在碗里，倒一点点水和番薯粉，搅拌均匀。切个小西红柿，起锅倒油，油温6成热时把苦瓜和梅干菜放下去翻炒，接着把西红柿放下去炒，中小火翻炒，出锅之前放一些食用盐，翻炒均匀就可以出锅了。

墨鱼炒什么好吃又简单

青椒炒墨鱼好吃又简单，方法步骤：

食材：墨鱼、红辣椒、青辣椒、盐、酱油、鸡精、油；

1、将墨鱼洗净，去皮去骨，沥干后斜着片成薄片；

2、红辣椒青辣椒分别切丝；

3、烧锅开水，将墨鱼片氽烫至变白色；

4、迅速捞起放入冰水中冰镇；

5、锅中倒入食用油，倒入青椒丝爆香，放少许盐 ；

6、 将氽烫过的墨鱼片翻炒匀，再次放盐少许；

7、 放入红辣椒丝，翻炒匀即可。