求咸菜肉丝面的做法

求咸菜肉丝面的做法

咸菜肉丝面的做法：

1、里脊切小块，加入少量生抽、老抽、麻油、糖、淀粉，腌制十分钟，咸菜切丝，土豆切丁不用过水；

2、水煮开放入手擀面，洒少许盐和油，再开锅时放凉水，重复两次，捞出过凉水备用；

3、锅中放油，烧热后放入里脊，快炒至变色盛出备用，留少许油，放入葱蒜末爆香，下土豆丁和咸菜丝，淋少许酱油、料酒、 姜汁，再放少量鸡精和盐，炒至土豆变色放入里脊，翻炒一下；

4、最后放入大酱，添少许水，炒匀出锅即可完成。

鸡汤肉丝面的做法

1、主料：面条1把、猪肉200克。辅料：胡萝卜、油菜、葱、姜、蒜。香料：花椒、大料、桂皮、香叶、丁香。调料：盐、糖、料酒、酱油、鸡汤、食用油。

2、猪肉切丝。

3、胡萝卜切块，油菜切段，葱、姜、蒜切块备用。

4、香料用纱布包好制成香料包备用。

5、干锅做于火上，下入肉丝煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。

6、加入清水与鸡汤至与肉丝平齐后入香料包、葱、姜、蒜。

7、焖烧约1小时后加入盐、糖调味，入胡萝卜。

8、继续焖烧至肉丝软烂后加入油菜。

9、做好面条后控干水分，倒入肉汤料、撒点香菜即成。

肉丝面的肉丝怎么做汤怎么做好吃

做法：

准备材料：

挂面250g、猪肉100g、食盐适量、酱油适量、醋适量、味精少许、葱适量、姜适量、调和油适量、香菜适量。

步骤：

1、猪肉切丝备用；

2、切点葱姜大料备用；

3、锅内放油烧热，倒入切好的葱姜大料和肉丝放进去翻炒；

4、待肉丝变色放入适量酱油；

5、在锅里放水；

6、水烧开后放入挂面、适量的盐、鸡精、醋煮两三分钟，放入香菜即可。

肉丝面的做法家常做法

1、葱切葱花，猪里脊切丝，加入半勺盐、半勺料酒、1勺淀粉拌匀腌制5分钟。

2、适量清水烧开，放入面条、加入虾皮、1勺生抽、半勺盐煮至断生，放入青菜、半勺鸡精、5g胡椒粉拌匀。

3、倒入适量油，油温7成热，放入里脊肉炒至变色，放在面条上即可。