江鱼如何做汤

江鱼如何做汤

1、准备新鲜的江鱼洗净去掉内脏和头部备用。

2、准备姜丝和葱段备用。

3、准备豆腐一块切小块备用，豆腐老嫩都可以

4、将豆腐下锅煎至两面微微金黄即可出锅备用。

5、然后将鱼下锅煎至两面微微金黄即可出锅备用。

6、准备好砂锅，将鱼和豆腐放入砂锅中。

7、加入适量的开水没过鱼就好，根据自己的食材来放水，食材多就放多，食材少就放少。然后小火煮10分钟到15分钟左右即可食用。

猴头菇如何做汤

1、食材：猴头菇2个，虫草花，白扁豆，淮山药，枸杞，红枣。

2、主材料猴头菇浸泡的时候要充分浸泡，浮起来的话用个碗把它压下去！

3、有人说猴头菇苦，浸泡透了以后，反复挤压，就像挤海绵一样，去掉原来浸泡的水，撕成小块下锅！

4、淮山药，白扁豆，提前浸泡2小时，虫草花清洗下锅，红枣去核下锅，枸杞洗干净备用，煲或者炖2小时，枸杞最后20分享下锅，加盐，完成。

木耳油菜西红柿如何做汤

1、食用材料：西红柿2个，木耳两朵，葱一小段，鸡蛋3个(打散)，淀粉水少许，盐，油菜叶少许，香油。

2、做法

将西红柿(去皮)，木耳，油菜菜叶，切成小碎块儿，葱切成葱末。

锅内放油，油热后放入葱末爆锅，然后放入西红柿，木耳炒一下，放盐，最后倒入水烧开。

水烧开后炉子开小火，锅内倒入淀粉水，使汤变的稍稍浓稠些，然后倒入打散的蛋液，搅拌一下关火。最后放上绿菜叶和香油，完成。

炸豆腐干如何做汤

1、主料：绿豆粉丝1份。

2、辅料：鸭血1盒、油菜1把、香菜2根、鸭肠适量、鸭肝适量、油豆腐适量、豆腐干适量。

3、调料：食盐适量、醋适量、蒜适量、高汤适量、白胡椒适量、辣酱油适量。

4、做法：

（1）绿豆粉丝一份（几个人食用准备几把），鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根，鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量。

（2）粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，鸭血表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用。

（3）把提前炖好的老鸭汤准备好（用鸭架小火熬制成汤，没有的话可用其他汤料代替）。

（4）锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开。

（5）锅开后放入准备好的鸭血。

（6）再把豆腐泡和豆干放入锅中。

（7）锅开后滚上两滚，放入小油菜。

（8）再把泡开的粉丝放入锅中，大火煮开。

（9）放入适量盐和白胡椒粉。

（10）关火盛入碗中，放入鸭肠、鸭肝，点缀适量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可。

鱼头如何做汤好吃

1、鱼头洗净，从中间劈开成两半。

2、锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。

3、将鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆，注入4碗热水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色。

4、切块的豆腐放入，中火煮5分钟左右，调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可。