冬虫夏草的保存方法

冬虫夏草的保存方法

1、用纸箱和塑料袋保存：如果空气比较干燥（比如秋冬季节），则可以准备2个黑色的塑料袋和1个纸箱与适量的花椒，然后将干虫草装入塑料袋中并放入纸箱，放入纸箱后在外面再套一层塑料袋，并于外层的塑料袋中放上花椒（花椒和纸箱都有吸湿的能力），最后将其放入酒柜或木柜中即可。

2、玻璃罐保存：将虫草烘干（或自然风干、用吹风机吹干），然后准备1个玻璃瓶罐（或铁皮盒子）、1块海绵、1块布料、1根蜡烛（或胶布）、适量的食品干燥剂。将海绵用布包好并放入玻璃瓶或盒子中，然后放入几袋食品干燥剂（或者可以放入装有花椒丹皮的布包），再放入干虫草。将玻璃罐封盖，然后用蜡烛将瓶盖密封（如果是用盒子保存则可以用胶布将其封住），密封后将罐子放在避光的干燥处进行保存即可。

冬虫夏草的功效与作用及食用方法是什么

1、功效与作用

（1）降血脂功效：冬虫夏草具有降低血清胆固醇和甘油三酯含量的作用，从而有效降低血脂，可用于防治高血脂、动脉粥样硬化、脑栓塞等心脑血管疾病。

（2）补血安神功效：冬虫夏草具有增强骨髓造血功能的作用，可用于预防贫血、体质虚弱等症状，还可用于缓解失眠、多梦等症状。

（3）补益肾脏的功效：冬虫夏草具有改善肾功能的作用，可减少有害物质对肾脏的损害，从而减少对肾脏疾病。

2、食用方法

（1）虫草木耳炖乌龟

拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。

（2）虫草苁蓉炖羊肉。

羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

（3）虫草鹌鹑。

将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净;鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水(70℃)烫透，去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏)，再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

冬虫夏草的食用方法

1、炖汤。通过炖汤不仅让冬虫夏草食用起来非常的鲜美，也能让冬虫夏草的营养成分有效的溶解在汤中，有利于人体对冬虫夏草营养成分的吸收。不过，在炖汤的时候需要注意用小火炖，并且冬虫夏草不能下锅太早，在起锅前20分钟下锅即可，在喝完汤后在把冬虫夏草一起食用即可。

2、泡酒。这种方法比较适合爱好饮酒的朋友食用冬虫夏草，冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用即可。冬虫夏草泡酒也仅需每日服用2次，每次饮服l5～20毫升，喝完酒后，可以将冬虫夏草吃掉，不浪费营养。冬虫夏草泡酒有益气壮阳、滋阴补肾、填精固本、强心安神的功效，切记不可多喝。

3、直接咀嚼。直接咀嚼食用是吃法中较为传统的吃法也是较为古老的吃法，一般来说冬虫夏草是可以直接生吃的，但一些存放太久的冬虫夏草在表面可能会有一些细菌与寄生虫，直接生吃的话会对健康造成一定的影响。所以，想要直接咀嚼使用冬虫夏草，就必须选择新鲜的冬虫夏草。

如何识别冬虫夏草的质量

1、闻，冬虫夏草有股浓酥油的香味，带有少许的奶香味，其他藏区和青海玉树虫草气味有一种浓郁的类香菇味，其他产地虫草的香味则极淡；

2、看，虫草虫体和尾皆透亮油润，颜色淡黄，冬虫夏草颜色较黑者品质较差；

3、捏，捏虫身，坚硬者为上品，有微软的感觉，品质较好，虫身较软，大致有3种可能：加水添重，虫草存放时间较久，营养有所流失，或品质差。

冬虫夏草的功效与作用

冬虫夏草的功效：

1、它的主要功能是益肺肾、补精髓、止血、化痰。它主要治疗这些虚劳咳嗽、吐血、阳痿、腰膝酸痛，遗精这些疾病，多用于这些虚症，人体特别虚弱的时候可以用这个药。比如肺结核的咳血，老年人虚弱性的慢性咳喘，还有病人长期的、慢性的、或者大病过后，出现的盗汗，自汗或者贫血。这些虚症的表现，比如慢性咳嗽，咳血还有胸痛这个症状。我们可以用虫草配上杏仁、川贝、麦冬、阿胶一起煎汤服用，可以补肺气，补虚。如果是阳痿，腰膝酸软，夜间遗精，男性常见病，我们可以配上杜仲、淫羊藿、肉苁蓉一起煎汤服用。

2、冬虫夏草这味药性温味甘，能入肺经和肾经。这味药是一味比较名贵和珍贵的药材，最早见于《本草纲目拾遗》这本书当中。