香菇手撕包菜如何做

香菇手撕包菜如何做

1、主料：包菜250克，香菇5朵。辅料：油，盐，料酒，葱，姜，蒜，辣椒。

2、包菜洗净，去粗茎，撕成片。

3、香菇泡好，洗净，切条。

4、锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。

5、下香菇煸炒。

6、加点水闷几分钟。

7、放下包菜快炒。

8、加盐，料酒快炒。

9、待包菜发蔫，加葱花煸匀即可。

大厨教你如何做熏鱼

1、青鱼中段约一斤，姜、葱少许酱油、酒、糖、生抽适量。鱼从脊纵分，每隔鱼骨节切成小块用酱油、酒腌制两小时，沥干水。烧热油，将鱼逐块放入，炸至两边金黄，酥脆，捞出。（炸时不宜经常翻动，以免弄碎鱼块。）

2、倾出多余的油，爆香葱、姜，加少许水，下生抽、糖、酱油适量，滚至汁浓。把炸好的鱼块放入调好的浓汁中，拌炒片刻，便可盛盘。

烤脆肠如何做

1、香肠用小刀在表面直划出约0.5公分的深刻痕。

2、将划刻痕的香肠放入兑好水的腌料中腌制一晚，期间翻动一两次。

3、烤盘上铺锡纸，摆上肠，烤箱200度预热5分钟，烤10分钟，中间停火翻一次。热吃味佳。

干木耳如何做家常菜

1、可以做凉拌木耳。

2、原料：木耳，胡萝卜，香菜。调料：鸡精，白糖，红辣椒，葱姜蒜，植物油，生抽，盐，香醋。

3、干木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。

4、锅中放清水烧开后，入干木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。

5、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水氽烫1分钟捞出。

6、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味。

7、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。

8、干木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。