青豆豆腐丝如何做

青豆豆腐丝如何做

1、豆腐切块，青豆焯烫，葱花切末，调味料倒入碗中。

2、葱花炝锅豆腐煸炒至微焦。

3、调料汁中放半碗清水调匀后倒入锅中，最后放入青豆。

4、中火焖2-3分钟。

5、大火收汁后出锅，好吃又美味的青豆烧豆腐就完成了。

如何做传统酸菜

1、主料：酸菜1袋、五花肉500克。

2、辅料：盐适量、姜20克、葱20克、蒜2瓣、花椒10粒、大料2瓣、干辣椒适量、桂皮适量。

3、酸菜切成丝，也可到超市买袋装的酸菜。

4、酸菜洗净，一般都洗4-5遍。

5、酸菜洗干净后挤干水分备用。

6、五花肉洗干净，切成大块。

7、锅中放入清水，五花肉凉水下锅。

8、五花肉在锅里会慢慢有血水渗出，把出来的血水盛出来倒掉，五花肉在锅里煮10分钟。

9、准备葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒，桂皮。

10、将上述调料放入纱布中包好。

11、这时五花肉差不多煮了10分钟，取出后稍微凉一会，这时候把酸菜放入锅中大火烧开，待五花肉不烫手，切成片。

12、把五花肉片放入酸菜锅中，加入调料包，大火烧开后转小火慢炖，半个小时后加盐，再炖20分钟左右就可以出锅了。

如何做麻叶汤

1、食材：麻叶200克，猪碎肉200克，大蒜8瓣。

2、备好麻叶，掐才确保每叶都很嫩。

3、洗净备好猪肉碎。

4、先煎好蒜头，用猪油更香。

5、将蒜头倒入一会要装汤的容器，炒锅里还是留下油。

6、加水烧开下麻叶，开后猪肉可以勺汤在碗里打成半熟，等汤开倒下混就起锅，这样猪肉刚好熟，加盐和倒入刚才的蒜头煮几分钟即可。