素菜饺子馅如何做

素菜饺子馅如何做

1、食材：萝卜、水发香菇、豆腐干、鸡蛋、葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油、精炼油。萝卜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。

2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入萝卜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀。

3、再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。

4、注：素饺子馅的做法大同小异，只要大家掌握了上述两种方法，便可以将萝卜、白菜替换成韭菜、芹菜。

电饼铛如何做烙饼

1、先和面（面粉可选用中筋面粉）。和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬。水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水。

2、面放置半小时就可以做了，抓适量的面擀圆，涂一层色拉油，撒调味料（盐，麻辣鲜，十三香，鸡精，味精）葱花，然后中间留圆，四周用刀划开，一片一片的包起来，不要露葱花调料就行了，放置三分钟后擀成电饼铛大小。

3、制作饼坯时都会在案板上撒些干面粉，其实这样会使干面粉残留在饼坯上，饼熟后表面仍有半生状态的面粉，是饼皮变厚变硬。可在案板上用毛刷刷一层食用油。

4、烙饼的时候，电饼铛先刷一层油，锅不宜太热，太热了大饼会糊。1—2分钟之后掀开锅盖，看看朝下的那面是否已经处于半成熟状态。如果是，OK。

5、将朝上的那面涂上一层油，然后再翻面。之后盖上锅盖，再等一两分钟，然后打开锅，在涂上一层油，在翻一次。然后盖上盖子，等大饼开始上酥，并因气体热胀冷缩到胀大面积膨胀的时候，就可以出锅了。

6、商用电饼铛上下温度一般在140度一160度，由于厚点的饼坯上下表面都在被电饼铛上下温度烤制，在烤制过程中不用上下翻动饼坯，以免上火受热不均匀。

7、若烙薄点的饼子（饼坯上表面即使是在半熟情况下）也不会接触到电饼铛上锅内侧，就关掉上温，直接用下温。不过还要掌握好时间并上下翻动饼坯。

8、烙饼的话老话讲究三翻三转，半分钟左右即可翻面一次，根据饼的厚薄翻个两三次就差不多了；发面饼最多两分钟左右就差不多，看着饼表面呈均匀的漂亮的淡黄色就可以了。千万不要怕饼不熟。以上就是电饼铛做饼汇总的小窍门，各位不妨回家试一试。

如何做橙子泡水喝

1、首先将买到的橙子用清水清洗干净，清洗的过程中烧一壶水，水的分量可以根据等会要使用的碗的大小来定。洗好了之后放到碗里面，在橙子上面放入少许的盐。

2、等开水烧开了之后再浇到放入橙子的碗里面，碗里的水没过橙子就可以了，如果容器太小，没有没过橙子，那么可以时不时的翻转下橙子。泡上15-20分钟，放入盐的用处是能够深度帮助祛除橙子表皮的脏东西。

3、可以观察下橙子泡在水里的变化，表皮颜色很鲜艳，泡上一会之后慢慢的就变淡了。时间到了之后，取出，然后再将橙子的外部清洗一下。

4、清洗好了之后用到切两半，切的时候只需将橙子的一头稍微留点切开就可以了，将大部分的橙肉放在橙子的另一半。

5、将橙子的大的那部分放好，用筷子在里面戳几个小洞，大家可以在橙肉上面放一点糖，因为等会蒸出来的橙子水可能不会很甜，所以放点糖会变得甜一点。戳小洞能够更好的让橙子蒸出橙子里面的精华，好了之后将橙子的“盖子”盖上去。

6、等到一切都弄好之后，找一个碗或者一个容器，将橙子放到里面。这里建议大家用一个碗来盛橙子，这样橙子等会就不会翻倒。容器里面不用放水，直接放橙子，放好之后拿到锅里面蒸。放好之后盖上锅盖，开火，蒸个15-20分钟左后。

7、如果锅盖是透明的，那么过上5-10分钟，大家就可以看到容器里面会有黄色的汁流出来，这个就是橙子水，营养很多。时间到了之后取出，锅里会有点烫，大家取出橙子的时候要小心拿出，可以等稍微亮点之后拿出，或者套只手套拿出来，这样就不会被被烫了。

8、橙子水对治疗化痰，感冒都是很好的，喝完之后，大家可以去皮，然后把橙肉切开来吃掉。橙肉可能没原来的那么好吃，但是这样吃，对身体却是很好的。