大锅羊汤如何做

大锅羊汤如何做

1、主料：羊肉4000克。

2、辅料：肉扣1个、凉姜适量、丁香3粒、白芷适量、桂皮少许、花椒数粒、八角2个、小茴少许、葱适量、香菜适量。

3、大锅生好火，锅里添入适量清水，把羊肉放入锅里，开锅后打血沫。

4、再把材料包在一个纱布里，放入锅里一起煮。

5、待羊肉煮好后，把羊肉拿出来切成大小适当的块，骨头可以先啃啦，切好的羊肉再倒回锅里煮一会儿。

6、喝的时候把羊肉和汤一起盛到碗里，放入适量的葱花和香菜，就可以品尝了。

枣香豆沙包如何做

1、用料：红豆适量、酵母适量、白糖适量、高筋面粉两碗、大枣20个

2、红小豆煮熟，大枣去核，分别用料理机打碎。

3、白糖，大枣，红豆搅拌均匀后豆馅就做好了。

4、面经过一夜的发酵。

5、将面揉的足够光滑，揉的时间越长越好。

6、开始包豆包。

7、开锅蒸20分钟。

8、又香又甜的红豆包出锅。

如何做汤粉的酱料

1、配方：适量干海椒段、适量花椒、两个八角、一小块姜、适量大蒜、适量鸡精、适量盐、一根大葱、适量枸杞。

2、先做麻辣汤底。锅中倒入适量油，油热后将干海椒、花椒，八角放入锅中煸炒出香味。

3、往锅里放入两大勺郫县豆瓣酱煸炒出香味。

4、放入姜片和葱段。

5、倒入适量水。

6、锅中放入适量盐、鸡精，大火烧开后转小火熬5分钟，麻辣的酱料就做好了。

7、开始做清汤的酱料。锅中倒入熬好的骨头汤（没有预先熬制骨头汤可以倒入五碗水加入一小块鸡汤味的浓汤宝）再放入两片姜、2朵香菇、适量盐。

8、加入一小把枸杞，大火烧开后转小火煮10分钟，清汤酱料就做好了。

糯米如何做发糕

1、将糯米面加一点泡打粉，加一个鸡蛋，加适量蜂蜜，加水；用手揉成比较稀的糯米面团，不沾手即可，醒15分钟左右。

2、将湿的笼布铺在笼屉上，加水开锅后，倒入揉好的糯米面团，上面抹平，插上几个红枣。

3、盖上锅盖，蒸大约15-20分钟，就可以了，期间可以看情况，如果是玻璃盖的锅最好了，可以直视了。

4、取下笼屉，倒扣在大号的盘子上，揭下笼布，将发糕翻过来，切成块。