如何做干鱼烧肉

如何做干鱼烧肉

1、食材：五花肉半斤、干鱼三两克、老抽15ml、冰糖10克、姜适量、八角1个、高度白酒15ml、清水适量。

2、干鱼用温水提前浸泡30分钟以上，泡软就好。五花肉洗净后切成2-3厘米见方的块，锅中不用放油，放入五花肉用小火煸出水分。

3、五花肉出水后转成中火将水分收干，然后继续用小火将肉煸出油质起锅。再加一些油，放入冰糖炒至焦黄，放入五花肉翻炒上色后加水，没过五花肉大火煮开。

4、依次淋入白酒、老抽、放入姜、八角。

5、将干鱼切成小块放入锅内，小火慢慢炖，直到五花肉酥烂为止。

咸鱼粥如何做

1、主料：大米150克，咸鱼75克，香葱1棵。调料：食用油5克，精盐1小匙，胡椒粉少许。

2、大米洗净，用少量油拌匀，

3、咸鱼去骨后切小块，，香葱切葱花，

4、将米放入粥锅，加水煮开，加入咸鱼，再煮开后转中火煮约30分钟。

5、加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花即可。

凉瓜牛肉如何做

1、准备苦瓜500克、牛肉200克、红萝卜30克、姜蒜20克。

2、把苦瓜切抹刀片，牛肉切薄片并用盐码上味，红萝卜切象眼片，姜蒜拍碎。

3、锅内放入少许的食用油，接着把姜蒜放入煸香。

4、接着把苦瓜放入煸炒。

5、炒至5成熟时，放入适量的盐，使得苦瓜更进味。

6、接着把红萝卜放入一起煸炒。

7、炒至7成熟，盛出备用。

8、锅内放入适量的食用油，把蒜片放入煸香，然后放入牛肉煎炒。

9、喷入少许的料酒增香。

10、跟着放入炒过的苦瓜。

11、加入适量的味极鲜调味。

12、大火翻炒均匀，就可以了。

如何做蒸板栗好吃

1、蒸板栗的时候取适量板栗多洗几遍，然后用刀将板栗切开小口，洗净沥干水分。冷水上蒸锅，大约20-30分钟板栗就可以熟了。

2、板栗可以蒸也可以煮，如果家中没有蒸锅，那就将板栗切开口后放入水中煮也是可以的，但煮熟的板栗和蒸的口感大不相同。