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小白菜锅贴如何做

更新时间: 2026-05-02 09:57:02

小白菜锅贴如何做

1、面粉500克、猪肉馅250克、小白菜500克(一直就喜欢用小白菜做馅,小白菜馅的饺子,馄饨都很美味,清香味十足。)、盐适量、料酒适量、香油适量、生抽适量、葱末适量、姜末适量、色拉油适量、糖一点点。

2、小白菜洗净,放入开水锅中焯水,然后捞出控去水分,切成细末。小白菜不焯水也可以,剁成细末后用手挤去水分备用。

3、猪肉馅放入容器里,加葱末、姜末、料酒、酱油、盐、香油、色拉油、一点点糖,搅拌上劲,再加入小白菜末,搅匀成馅备用。习惯加清水搅打上劲的都随意。

4、把面粉和成烫面团,待凉后,揉匀揉透,下成小剂子,擀成圆形薄面皮,跟饺子皮一样大小,左手托住面皮,用小勺取适量馅放在面皮中间,把面皮扯起对折成半圆形,右手夹住面皮轻轻捏拢,下部两边略留空隙不捏和。

5、平底锅烧热,在锅底抹一层油,油不必多,将锅贴摆入平底锅,盖上锅盖煎片刻,待面皮将熟时,加少许凉水,再盖上盖子,让热气将锅贴的表皮慢慢蒸熟,让锅贴的底部均匀煎至焦黄就可以了。

烧酒煲猪尾如何做

1、材料:猪尾巴--3-4根,八角,桂皮,生姜,冰糖,大蒜,黄酒。

2、瓦煲中放清水,猪尾巴斩节后放入。

3、水烧开后即可捞出浮沫,焯水沥干。

4、瓦煲清理干净后放入姜蒜片。

5、倒入黄酒,4大勺的样子,150-200毫升左右。

6、放入焯好水的猪尾巴,放入八角桂皮。

7、再接着放入冰糖适量。

8、倒入老抽,2大勺的量起底。

9、中火烧开后换小火焖至熟烂,食用前调入点细盐调味即可。

菜心芋头汤如何做

1、准备食材:新鲜菜心、小芋头、香葱等。

2、小芋头洗净煮熟,去皮,切块。

3、热锅倒油,把菜心梗超六成熟。(菜心梗比较难熟先炒一下)。

4、把芋块炒香、压碎成泥。

5、加入沸水、鸡粉,改为小火熬煮成浓汤。

6、把菜心叶、盐,香葱放入锅中,拌均再次煮沸即可。

叉尾如何做钓

1、选3.6米或者4.5米的硬调手竿,主线选用直径0.8~1.2毫米的多股尼龙线,子线使用0.4毫米的强力线或者大力马火线。

2、使用较粗的强力线或大力马火线就能很好地解决这个问题,子线的长度视水深而定,一般情况下以10~15厘米为佳,鱼钩使用12号的长柄钩,浮漂选用粗短尾枣核漂。

白鲢如何做番茄鱼

1、食材:白鲢800克、植物油20克、盐12克、番茄鱼调料120克、香葱3根、香菜2颗、姜5克、淀粉5克、胡椒粉3克、料酒5克、蛋清1个。

2、把白鲢收拾干净洗净,顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。这样就分成了2片鱼肉,从鱼背方向开始下刀,轻轻片下鱼腹上的大刺。取一片鱼肉平放,从鱼尾巴那头开始起刀,大约45度角,斜着把鱼肉片成鱼片,把鱼骨切块,用料酒和胡椒粉腌制。

3、把葱、姜、香葱洗净切末,把片好的鱼片,用胡椒粉、料酒、葱姜拌均匀,加蛋清、淀粉抓均匀腌制。

4、热锅凉油,油热7成,下葱、姜翻炒出香味,加番茄酱鱼调料,翻炒出红油出香味。

5、加水大火烧开,加鱼骨煮开,转小火煮(大约10分钟左右)。

6、加腌制好的鱼片加入锅里,用筷子划散开,中火煮开,加盐、加花椒粉,撒上香葱末、香菜末即可。


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