彩色花卷如何做

彩色花卷如何做

1、馒头自发粉400克、凉水240克、白糖10克、大麦苗粉3克、红菜根粉3克、紫薯粉3克、南瓜粉3克。

2、馒头自发粉和4种果蔬粉准备好，揉面用的面包机也准备好；果蔬粉分别称重入小碗中，这样用起来就心中有数；果蔬粉的用量多少决定了成品的颜色深浅，这个没有固定的用量，按自己喜欢放。

3、自发粉和适量的凉水入面包桶中，用“揉面”程序，10分钟即可；因为是自发粉，已经里面配好了酵母，我放了10克白糖同揉，可以给酵母提供养料，一是在冷天可以使酵母正常发酵，二是给成品增加一点儿甜味；面团成型且滋润了，取出称重分成四等份。

4、取其中一份面团重新入面包机中，加入果蔬粉中的任意一种，我用的紫薯粉，随着机器的运转，果蔬粉很快就被充分揉进白面团中了；为了节约时间，也为了防止自发粉发酵过度，可以一边机器揉面，一边手工揉面，将其它的面团和果蔬粉分别混合。

5、揉好的果蔬粉面团非常漂亮，从左向右分别是甜菜根、紫薯、大麦苗、南瓜；把面团称重分成两个小面团，分别揉圆，蒙保鲜膜，防止水分蒸发；

6、无需等待，取一个面团，擀成厚度一致的圆皮每个面团都擀成6寸圆形大小，用刮板再切成4等份；四个小角叠在一起，用一根筷子在圆弧处稍用力压一下。

7、把面片的四个小角向上折，用筷子竖着再压一下；把面片180度调个头，顺势把两端的角向下往中间对捏，一定要捏紧实，防止在后面发酵和蒸制时裂开。

8、因为一对捏，最上面的面片就竖起来了，所以用筷子的一端将其按压下去，将其它面团依次处理，蒸锅中放足够量的水，将蒸屉和蒸布铺好，每做好一个花卷就摆放在蒸屉上，直到4种颜色的8个小面团都成了层次多的心型小花卷；盖上盖子，松弛5分钟，点大火，上汽后蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭锅即可。

如何做南瓜泥辅食

1、材料：南瓜100克，冲调好的配方奶60毫升。

2、做法

（1）南瓜洗净后，去皮。

（2）将南瓜切成很小的块。

（3）将南瓜块放入过滤网中(这样过滤网既可以充当蒸屉，同时还可以及时把多余的水汽漏掉)，隔水蒸10～15分钟。

（4）将南瓜块倒入研磨碗中，用小勺子碾成泥状。

（5）将南瓜泥倒入小碗中，然后倒入冲调好的配方奶。

（6）用小勺子搅拌，调匀就可以了。

香辣鳝段如何做

1、青椒洗净切好，干辣椒、姜片、蒜头洗净备用；

2、鳝鱼杀洗干净，切段备用；

3、起锅热油，煸香料头；

4、倒入切好的鳝鱼段中火翻炒；

5、鳝鱼炒至快断生时加入青辣椒一同翻炒；

6、调入盐、鸡精、料酒再炒片刻，待快收汁时即可出锅食用。

皮蛋水饺如何做

1、首先准备好皮蛋，切5mm左右小丁备用。猪肉剁成肉糜，有料理机的可以直接用料理机，一定剁成肉糜才形。

2、然后蛋清打散混合到剁好的肉糜中，依次加入酱油，蚝油，盐，水淀粉，芝麻油，葱碎，皮蛋，沿同一方向搅拌均匀。

3、皮蛋鲜肉馅儿调好了。取出饺子皮，开包。

4、锅中添水，烧开后下入包好的饺子，期间可分2次往锅中打冷水，至煮熟。

5、皮蛋鲜肉水饺做好啦，嫩滑多汁且味道好极了！

培根虾仁比萨如何做

1、食材:高粉150g、水80g、玉米油15g、酵母2g、奶粉10g。

2、辅料：培根适量、虾仁适量、芝士碎适量、披萨酱适量、青椒适量、洋葱适量。

3、面团食材放入大碗里，启动和面程序。

4、和成面团盖保鲜膜放入烤箱启动发酵功能，将面团发酵制两倍大。

5、发酵好的面团做成披萨饼放入烤盘里，刷一层披萨酱。

6、撒一层芝士碎。

7、放培根和虾仁。

8、放上洋葱圈和青椒圈。

9、最后撒一层芝士碎，烤箱提前预热上下火200度烤十五分钟即可。