鸡腿南瓜面如何做

鸡腿南瓜面如何做

1、主料：南瓜泥95克、面粉200克。

2、辅料：鸡腿1只、黄瓜2根。

3、调料：食盐2克、酱油1汤匙、味精1/4茶匙、葱适量、姜适量、蒜2瓣、八角2个、花椒少许、料酒适量、米醋1汤匙、香油1汤匙、辣椒油适量、花椒油适量、芝麻酱2汤匙、白糖1/2汤匙、水适量。

4、南瓜去皮去瓤切薄块，入蒸锅大火蒸15分钟，取出放凉制成南瓜泥。

5、面粉中加入少许盐混合均匀，再加入南瓜泥，搅拌至碎片状时，下手揉成粗糙的面团，再取出在案板上反复揉匀揉透，扣上面盆饧面。中间隔十几分钟取出反复揉一下再饧，多揉多饧可以使面更筋道。

6、将饧好的面团擀开成均匀的薄面皮，铺撒面粉防粘，叠起，用利刀切成粗细均匀的面条。

7、将鸡腿洗净后放入锅中，加入没过的水，大火烧开后，撇干净浮沫，加入葱段，姜片，花椒，八角，料酒，适量盐，转小火煮10-15分钟，用筷子可轻易穿过，并且没有血水渗出即熟了。取出鸡腿，用手撕成丝儿。黄瓜洗净，切丝儿。

8、取一个干净碗，加入芝麻酱，先用香油顺一个方向轻轻搅合泄开成细滑的状态，再调入蒜泥，酱油，米醋，味精，盐（根据口味），糖，继续顺一个方向搅拌，边搅拌边加入凉开水，调成可以拌面的稀汁儿。

9、将煮鸡腿的汤捞净杂质，大火烧开，下入南瓜面，煮沸后捞出一根咬开看看横切面没有白芯即可关火。

10、捞出面条，放入冷水过凉，再捞出装入碗中。

11、把面条，鸡肉丝，黄瓜丝，盛入一个碗中，加点辣椒油和花椒油，再淋入芝麻酱汁儿（芝麻酱2汤匙，香油1汤匙，蒜1-2瓣（制成蒜泥），鲜酱油1汤匙，米醋1汤匙，盐适量，糖1/2茶匙，味精1/4茶匙，凉开水适量），拌开即可。

在ecexl中如何做三色数据公式

1、首先，打开excel2013应用程序，进入编辑状态。

2、选中要设置条件格式的单元格区域，单击“条件格式”下拉按钮，在打开的下拉列表中选择“色阶>其他规则”选项。

3、在“新建格式规则”对话框的“选择规则类型”列表框中选择“基于各自值设置所有单元格的格式”选项。

4、在“格式样式”下拉列表框中选择“三色刻度”选项，在“颜色”下拉列表框中分别设置“最小值”、“中间值”、“最大值”对应的颜色。

5、单击“确定”按钮，则选中的单元格区域中的最大值、中间值和最小值会分别以红色、黄色和蓝色标记出来。

经典西兰花如何做

1、西兰花一个，胡萝卜两根，葱、姜、蒜、盐、酱油、味精适量。

2、方法：将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。将葱姜蒜切丝或块。将西兰花放入开水中焯一下。

3、锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花、胡萝卜，快炒后，放入酱油、盐、味精。装盘。如果招待朋友，可以装饰一下，自己家吃，可随便一点。

如何做孜然羊肉

1、鲜羊肉600克、香菜100克、孜然（磨成粗粉）35克、干辣椒碎屑。50克、嫩肉粉10克、料酒10克、幼盐10克、味精5克、食油1000克（实耗50克）

2、先将羊肉切成5.5毫米厚的肉片，加嫩肉粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟。

3、香菜洗净晾干，切成段，平铺在盘底，待用。

4、起镬，上火，倒入食油，烧至六成热，放入腌好的羊肉，用铲扒散，刚熟即马上捞出，滤油。

5、另起镬上火，放少许油，放入孜然，稍煸出香味，即放下干辣椒碎，炒至金黄色，速速倒入滑好的羊肉片，烹料酒，急速翻炒几遍，出镬倒入铺好香菜的盘里，还可点缀些香菜在上面。

猪肚丸紫菜汤如何做

1、主料：干紫菜3（海鲜味）30g。

2、调料：食盐适量、鸡精适量、调和油适量、香菜适量。

3、锅内置适量的水，煮开。

4、紫菜用水泡洗。

5、外面购买回来的猪肚丸，也要用清水洗一下。

6、锅内水开，下紫菜，用筷子搅拌开。

7、紫菜煮开，下猪肚丸，也可以在丸子上切刀花，那样容易熟。

8、汤煮开后，下适量的盐和鸡精，香菜末即可。