梭子蟹如何做

梭子蟹如何做

1、把梭子蟹掰开，去底盖去腮去胃，用刷子洗净。将鸡蛋加料酒、盐、胡椒粉打匀，把梭子蟹对切，生姜切片，小葱切段。

2、将梭子蟹放入开水中烫4分钟捞出，把烫梭子蟹的水加适量到鸡蛋液里搅拌。

3、最后，将梭子蟹放入蛋液中，蒸好后撒上葱花出锅即可。

虾仁培根披萨如何做

1、主料：番茄酱10克，小麦面粉200克。

2、辅料：虾仁20克，培根10克，黄瓜10克，樱桃番茄20克，鸡蛋1个。

3、调料：黑胡椒适量，奶酪10克，黄油5克。

4、披萨饼从冷冻室取出,不用回温 。

5、直接均匀的抹上番茄酱。

6、洒一层马苏粒。

7、再放上虾仁,培根,小青瓜,黄红圣女果,继续洒马苏粒。

8、最后洒上一些现磨的黑胡椒碎。

9、继续洒马苏粒。

10、中上层,220度30分钟即可。

如何做甜甜圈不用酵母

1、配料：低筋面粉110克，高筋面粉70克，黄油16克，细砂糖40克，盐1/4小勺(1.25ML)，奶粉5克，蛋黄1个，水90克，泡打粉7克，炸油250克(实耗约25克)，糖粉适量(粘表面)。

2、黄油软化以后，加入细砂糖、奶粉、盐，搅打均匀(此时会有一点干，呈散开的状态，没有关系)。之后加入蛋黄。

3、继续搅打均匀，成为光滑细腻的状态。

4、在搅打好的黄油糊里倒入水。

5、用打蛋器搅打均匀。

6、低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合后，筛入第5步的液体混合物里。

7、用手揉成一个面团。揉成团即可，不要揉太长时间。揉好的面团静置松弛半个小时。

8、把静置好的面团在案板上擀开成为1CM厚的面片，再静置松弛十五分钟。

9、用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状。

10、切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上（或者放在油纸上）。切割完以后多余的面皮，可以重新捏成团，松弛15分钟之后，再次擀开并切割。

11、油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。当一面炸好以后，要及时翻面。

12、炸好的甜甜圈，沥干油以后，放在冷却架上冷却。(冷却架上垫一块可以吸油的布，效果更佳)。甜甜圈完全冷却以后，在表面沾上糖粉作为装饰，就可以吃了。若不喜太甜，也可不沾糖粉。

如何做色香味俱全的口水鸡

1、乌皮土仔公鸡1000克；油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。

2、鸡腿、黄瓜、红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯。

3、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；

4、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉；

5、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀；

6、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了。

如何做煲仔饭做出香锅巴

1、取一口砂锅，在底部刷油，倒入泡过的米，加入适量的水，比例为1份米配1.5份水。

2、盖上盖子，大火煮5分钟，开盖，铺上腊肠。

3、盖上盖子，沿锅边淋一圈油，继续小火煮15分钟，开盖，放入青菜，鸡蛋，然后，继续小火煮2分钟。

4、另取一碗调汁，生抽2勺，蚝油1勺，糖1勺，麻油1勺，清水1勺，搅匀，倒入饭中，带锅巴的煲仔饭就可以吃了。