如何做正宗猪肚包鸡

如何做正宗猪肚包鸡

1、食材：新鲜猪肚1个、土鸡1个、姜1大块、白胡椒适量、红枣15颗、枸杞适量、麻油适量、盐适量。

2、新鲜猪肚，先放在水龙头下冲洗干净内外两面的粘液。再将猪肚正反两面用面粉揉搓抓洗2遍，清水冲洗干净。

3、将冲洗干净的猪肚放入容器，倒入2大勺白醋和2大勺盐，用手在猪肚正反两面搓匀，腌5分钟，再倒入2大勺面粉，正反两面搓匀，继续腌5分钟之后用手搓猪肚3分钟，最后用1勺白酒、1勺酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了。

4、姜块用刀拍扁，盛起备用，红枣用温水泡15分钟，捞起备用。

5、白胡椒用汤匙背面压裂，放入锅里炒香，盛起备用。

6、土鸡一只，洗净后砍掉头和脚，将鸡放进洗净的猪肚内，然后再往猪肚里塞一半红枣和一半炒香的白胡椒。

7、用牙签把猪肚的开口处扎紧封口，放入砂锅，加入拍好的姜块、另一半的红枣和白胡椒、少量麻油，再加入水，以没过猪肚为宜。大火烧至滚沸后，转小火继续焖1.5个小时。

8、将煮熟的猪肚捞起，晾凉，用刀切开，取出熟鸡切成块，猪肚切成片。

9、将切好的猪肚和鸡放回到原汤中滚热，加入适量盐调味。先喝汤，再吃肉。既可以品尝到香浓扑鼻的猪肚，又同时吃到美味可口的鸡肉。

如何做健康的三明治

1、选择健康面包。虽然面包本身是非常健康的，适当考虑高纤维全麦面包、高蛋白面包、皮塔面包、低热量面包。

2、寻找高质量的蛋白质。大多数三明治得益于美味的优质蛋白质。记住份量控制——一份肉应该和扑克牌的大小差不多。考虑选择肉类：鸡肉，火鸡，火腿，烤牛肉，咸牛肉和其他；素食：豆沙，花生酱、腰果酱、芝麻酱、素食饼，蔬菜和其他；沙拉：金枪鱼沙拉，海鲜沙拉，鸡肉沙拉。

3、奶酪。虽然奶酪含有大量的脂肪，但它也含有大量的钙。硬奶酪通常脂肪较少，较软的奶酪含有较多的脂肪。

4、添加调料。三明治通常加上一点调味品味道最好，可以选择芥末，脱脂沙拉酱、沙司、脱脂沙拉酱。避免高脂肪沙拉酱。

5、蔬菜。确保它们是新鲜的。考虑：西红柿片、橄榄黄瓜、泡菜洋葱、辣椒、生菜、豆芽等。

6、用另一片面包把三明治盖好。

7、考虑加热或烘烤。加热或烤三明治不增加热量，但可大大提升品味。

猪的直筒骨如何做

1、材料：6个猪直筒骨600克，红枣6粒，白萝卜1条，马蹄4-5个，姜3片，水8碗。

2、猪筒骨洗净，汆水去除血水和杂质，捞起用冷水冲一遍；

3、白萝卜洗净削皮，切成滚刀块；马蹄洗净削皮；

4、玉米去衣洗净，用刀切成4段；红枣拍扁去核

5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。

酱炒三丝如何做

1、原材料：白菜（切丝）、西葫芦（切丝）、木耳（切丝）、甜面酱、水淀粉。

2、先把蔬菜切好丝备用。

3、葱蒜爆香后，放入甜面酱翻炒。

4、放入蔬菜翻炒，快熟时放入适量盐、水淀粉大火收汁，就可以出锅了。

蒜炒牛蹄筋如何做

1、食材：蒜叶蒜白80g，牛蹄筋150g，红干辣椒适量，红彩椒半个，花椒少许，生抽适量，老抽少许，料酒少许，姜丝适量，醋适量，平菇25g。

2、将煮熟的牛蹄筋切大块，块不要切的太小，因为牛蹄筋受热很容易化小，牛蹄筋有的地方卖的是熟的，可以直接切块烹炒。

3、切好配菜，蒜切段。

4、热锅温油，把姜丝、花椒、红辣椒在温热的油里面煸炒一下，油不要太热，太热会容易把辣椒等炸糊掉。

5、辣椒、花椒、姜丝等在锅里乘还没有变焦，迅速捞出来，不要扔掉，最后要用它们来摆盘装饰用的，不喜欢辣辣的，可以把辣椒少放一些，也可以放进油锅就捞出来。

6、锅里的辣油再烧热一些，然后倒进牛蹄筋爆炒，锅铲翻炒牛蹄筋要快一些，不然牛蹄筋胶质会粘锅和缩小。

7、牛蹄筋翻炒不要太长，翻炒几秒即可加入少许料酒、老抽、生抽继续翻炒几秒钟上色匀即可盛出来备用。

8、另起热锅，把刚才炒牛蹄筋里多出来的油倒进锅里。

9、倒进切块的平菇翻炒几秒后，再放进红彩椒翻炒三四秒。

10、倒入炒好的牛蹄筋和蒜叶蒜白，加入几滴醋快速翻炒3秒钟，也可以不加醋。

11、放入盐、鸡精翻匀入味即可出锅。