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自制鸡蛋面如何做

更新时间: 2026-05-02 16:13:43

自制鸡蛋面如何做

1、烧上半锅水,等待间隙处理好配菜,烧开后把配菜丢进去煮。

2、煮菜的同时准备面糊。

3、鸡蛋打散,缓慢加入面粉,至粘稠。

4、将煮好的配菜盛出装盘,将面糊加入裱花袋。

5、出锅根据口味加香油生抽等你喜欢的调料,完成。

如何做牛腩粉汤

1、材料:河粉100克、嫩牛肉片20克、金针菇10克、油菜4颗、洋葱丝少许、葱末少许。

2、高汤材料:牛骨1根、牛腩肉20克、罗卜1根、洋葱1/3颗、姜1块、草果3颗、八角1大匙、盐1/3小匙。调味料:糖1/4小匙、鱼露1小匙。

3、煮一锅水,将牛骨敲开后,和牛腩一起放入热水氽烫后,捞起后分别洗净备用。

4、将高汤材料中的草果敲开,和八角一起装入小布袋备用。罗卜去皮后切块备用。

5、准备一锅水,放入小布袋、牛骨、牛腩,用大火煮开后,捞除浮末,转小火,再放入1/3颗洋葱、姜、罗卜块、盐一起熬煮1小时,将牛腩取出、再煮3小时,最后把高汤中的材料滤掉,只留下清汤,最后加入糖、鱼露调味。

6、牛腩晾后切片备用。将河粉、油菜、金针菇分别烫熟,取一汤碗,将河粉放入,上面铺上牛腩片、油菜、嫩牛肉片、洋葱丝、金针菇,再将煮好的高汤舀入,最后撒上葱末即完成。

酱牛肋骨如何做

1、用料:牛肋骨4根、大蒜5-6粒、姜3片、小葱花适量、干辣椒3粒、八角1颗、煮肉料适量、料酒 5-6勺、酱油2勺、生抽2-3勺、盐适量、白糖少许、白胡椒粉适量、鸡粉适量。

2、买来的牛肋骨用水煮3-5分钟,把脏东西煮出来(脏沫子)。

3、热锅放油,油热放蒜瓣、姜、八角1个、煮肉料少许、干辣椒几个,爆炒出香味后,把牛肋骨下锅爆炒2-3分钟,放料酒去腥味,再放盐,酱油少许,生抽少许,白胡椒粉,糖少许引味。

4、沿着锅边加热水,大火煮沸后转中小火盖上盖子煮1个半小时,越煮汤越少,放鸡粉调味,酱牛肋骨就可以出锅了,出锅后撒上小葱,味道更香。

如何做不需要鸡蛋的甜品

特制可可汤:

1、事先把杏仁放在水(分量外)里浸泡1小时以上。

2、把浸泡后的杏仁去干水分后,放进搅拌机,倒入100cc的水一起充分搅拌。

3、在碗上放一块干净的布,然后把2倒入碗里,杏仁奶就诞生了。

4、把3和香蕉、生可可粉、椰枣、鲜橙汁一起放入搅拌机搅拌至光滑的液体状。

5、搅拌完毕后倒入容器里,可根据喜好撒上一点胡椒粉。


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