菊花酥如何做

菊花酥如何做

1、黄油在开水中烫融化加入糖粉（如果没有糖粉的话绵白糖也可以）。

2、将面粉加入鸡蛋和少许泡打粉加入加糖的黄油中搅拌。

3、搅拌均匀后揉成面团，这里油面团就成了，着也就是最简单的单酥。

4、取大小适中的面团一小块擀成面皮。

5、将准备好的豆沙包入面皮中。

6、将包好馅的面团按扁切成花瓣状。

7、将切出的每一片花瓣向一个防线旋转180度。

8、将做好的酥饼放入烤箱，温度180度烤30分钟左右就OK了。

川味儿三杯鸡如何做

1、用料：鸡肉，小米辣，料酒，白糖一点点，生抽，姜，蒜，花椒。

2、将小米辣、花椒、姜、蒜放入油里炒香（根据自己的口味，可加入一点泡海椒）。

3、将切好的鸡肉和盐放入油锅中翻炒至八成熟。

4、倒入料酒和一点点白糖，加入两碗水和少许生抽，盖上锅盖，焖至收汁即可。

山苍子苗如何做盆景造型

1、在育苗的早期，最重要的一项工作就是修根。修根是为了适应更小更浅的观赏盆，为以后上盆做好准备。同时修根也能刺激更多毛细根的形成，为将来形成良好的根盘根系打下基础。

2、除了修根外，还有一项重要的工作就是短截主干。自然界的树木由于顶端优势的原因更加倾向于向上生长。而盆景是微缩的自然，我们必须要对盆景树桩进行矮化处理。短截树干有利于侧枝萌发，使出枝点更加靠近树干基部，为以后的造型提供更多的枝托选择。上图中虚线所画的是短截后可能的出枝点。

3、对主干进行短截之后，需要对新长出的枝条进一步进行短截定位，以刺激更多的侧芽萌发。同时也要对根部进行例行修剪，以刺激更多的细根萌发。再次修剪之后，会有更多的侧芽萌发。此时需要进行定枝，抹去不需要的芽位。

4、定枝完成之后，放任其生长，不但可以增加侧枝的粗度，同时还可以使主干增粗。要注意最好在一级枝完全木质化之前对其进行蟠扎，木质化后再进行蟠扎难度会加大不少，同时还会有断枝的风险。

5、对主干和一级枝进行蟠扎之后，盆景的基本构架就形成了。此时就进入艺术创作的阶段了。你可以尽情发挥你的创造力，把自己的想法融入到盆景的设计当中。进行设计时，注意运用盆景艺术中的三角原理与重心原理。蟠扎完成之后，对枝条进行打头促进侧芽萌发。

6、二级枝开始萌发后，一级枝增粗的速度会更快。接下来重复之前的步骤，定枝并短截二级枝，促进三级枝的萌发，逐渐使枝节更加稠密，冠幅更加丰满。

7、各级枝都成熟以后，解除金属丝，再搭配一个合适的观赏盆，一盆成品盆景就这样诞生了。注意不要太急于露出根盘，可以根据情况，逐年进行提根。当抓地有力的根盘完全露出来时，才是这件作品最为完美的时刻。

竹签鸡肉串如何做

1、选好去骨鸡腿肉。

2、准备好蔬菜。

3、彩椒和洋葱分别切成3厘米左右的块状。

4、鸡肉切成4厘米左右的块。

5、将烧烤料倒入鸡块中，加入酱油拌匀腌制3小时。

6、淋入少许蒜香橄榄油拌匀。

7、竹签提前放入水中浸泡半小时。

8、将腌好的鸡肉和蔬菜间隔串起。

9、烧烤锅中火烧热，喷少许油。

10、放入串好的鸡肉串，小火烤6-7分钟。

11、烤制中需经常转动竹签，使每个面都烤至有点焦黄色即可。

川菜回锅肉如何做

1、将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着锅底，烧成表皮金黄时取出，在水下刮洗干净。

2、取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味。

3、把猪肉放入锅里煮，至筷子可以穿透时，捞出，立即放入冰箱急冻室，冻3至5分钟。

4、将生姜切三片后，其余切成沫，大蒜切成沫；青蒜切成马耳朵型小段。

5、将豆瓣和豆豉剁细。

6、将猪肉从急冻室取出，趁外冷里热的时候，切成薄片。

7、炒锅内放入油，将肉片下入锅里，下入豆瓣和豆豉沫中火炒至肉片卷成窝型。

8、把肉推至一边，将生姜大蒜炒香。

9、下入甜面酱，酱油、料酒、鸡粉炒到均匀入味，视情况看是否调入盐。

10、最后，下入青蒜段，炒至断生即可。