嫩嫩绿绿的海菜如何做

嫩嫩绿绿的海菜如何做

1、海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。

2、另一种方法是干蒸：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡上一夜。泡出的海带就鲜绿了，用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

酸奶薯塔如何做

1、酸奶红薯塔的用料：红薯一大个、酸奶一盒、杏仁片、核桃等若干。

2、先把红薯蒸熟，或者直接用微波炉高火6分钟。

3、将蒸熟的红薯放保鲜袋里，压成泥。

4、可以放些蜂蜜白糖，规整成自己喜欢的样子装盘，抹原味酸奶。

5、好吃的酸奶红薯塔的就做好了。

煮鸡腿如何做

1、鸡腿，葱，鲜酱油，黄酒，姜片，大蒜。

2、鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划上几刀，便于入味。

3、锅中放入适量水，水沸后倒入鸡腿，煮沸五分钟后再冷水冲洗干净。

4、把洗净的鸡腿放入锅中，加入黄酒、姜片，大蒜末、鲜酱油和少量水，盖上锅盖中火煮开，然后改用小火煮20分钟 ，关火焖10分钟。

5、装盘前洒上葱花。