油蛤蒸蛋如何做

油蛤蒸蛋如何做

1、食材：蛤蜊8粒，蛋4个，干贝2个，马哈鱼籽，白果。

2、蛤蜊泡盐水吐沙,用小火慢慢煮开壳。

3、干贝泡到热水里10分钟后取出拍成丝。

4、蛋打散,加盐、加上煮蛤蜊的水和泡干贝的水(800ml)拌匀。

5、大碗内放上煮好的蛤蜊、干贝丝、银杏。

6、蛋液过一下锣筛（去掉鸡蛋沫）到入碗中。

7、包上锡纸或者盖上盘子（选其中之一）。

8、水开了以后放入蒸锅中、小火蒸约20～25分钟，取出。

9、蒸好的蛋取出，倒上香菜、马哈鱼籽、装饰即可食用。

小青菜如何做的嫩

1、油量

炒青菜的油量，稍微比平常烹饪多些，没有油份滋润的青菜，也像我们没有各种护肤品滋润的皮肤，没有水盈盈的感觉。

2、火候

炒青菜的火候，基本以旺火快炒为主，千万不要用中小火慢慢煮，记得是快炒。大火炒比较香，但不要炒的太熟，损失营养。炒青菜的时候可以在里面加入一些开水，这样炒出来的青菜又鲜又嫩，比较有口感！

3、放盐

炒菜时，放盐最关键！有些菜，比如生菜、大白菜，本身水分已经很足，就一定要在炒到八成熟的时候再放盐，如果早放盐，就会出一滩水，容易影响菜的颜色；有些菜，比如通心菜、红薯叶、南瓜苗之类，水分并不多，最好在放油之后，把需要的盐份倒进油里融化掉，再倒青菜入锅内旺火快炒，这样在炒的过程中，会逼出菜中的一小部分水分，更好地保护此类菜的翠色。

4、放盘

青菜在入盘之后千万不要堆起来，要用筷子在盘子中央挑出一处空地，让青菜更快散热，才不会因温度过高使青菜变色。

烤土豆如何做最好吃

1、准备土豆5个、盐适量、黑胡椒粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量、糖适量、橄榄油适量、辣椒粉适量。

2、先把土豆的皮去掉，然后把土豆切成方块放在一个盆里。

3、然后把准备好的胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，盐，白糖，还有孜然粉加进去。最好是带上一次性手套，用手搅拌均匀，让每块土豆都沾上调料。

4、在烤盘的底部放一层锡纸，记得一定要在锡纸上刷一层橄榄油。当然没有橄榄油也可以用其他的油。

5、把土豆块倒在锡纸上，然后均匀的铺开，这个时候虽然有一些水分，但是不要紧，一会儿都会烤干了。

6、烤箱的温度要调到200度，大概考35~40分钟左右就可以了，中间记得把土豆拿出来翻个面，也可以不翻。

7、搞好之后就出锅啦，可以再额外放一些番茄酱，烧烤酱之类的。

韩式酱拌粉条如何做

1、食材明细：绿豆粉条200克、韩国炒拌酱80克、麻油1勺、黄瓜1节、胡萝卜1节。

2、取出绿豆粉条，用清水泡软。

3、锅中水烧开，放入粉条。

4、约煮4~5分钟，捞出用凉水降温更劲道。

5、移至大碗中，放入黄瓜丝和胡萝卜丝。

6、倒入韩式炒拌酱拌均。

7、滴入适量麻油。

8、放少许生菜碎，开吃吧。

粘米粉如何做雪媚娘

1、食材：糯米粉100克、粘米粉30克、牛奶150克、糖40克、橄榄油15克、芒果适量、草莓酱（奶油）适量。

2、糯米粉和粘米粉混合。

3、牛奶和白糖混合，搅拌均匀，让糖充分溶解在牛奶中。

4、将牛奶倒入面粉中搅拌均匀后上火蒸15分钟，熟透即可。

5、熟透后加入橄榄油。

6、搅拌后揉成光滑的面团。

7、面团分成均匀的小团。

8、芒果切好，草莓酱准备好。如果用奶油打发好。

9、面团擀成面皮，放入芒果和草莓酱。

10、包住封口，如果不熟练可以少放点馅。