发酵面馒头如何做

发酵面馒头如何做

1、和面的材料:水、面粉、发酵粉、碱。先把所需要的材料准备好，找一个可以和面的面盆，再取两碗面粉放入面盆里（平时吃饭用的碗）。面粉要用好一点的，这样做出来的馒头，才能白白的好看又好吃。

2、把准备好的酵母，撒在面粉里面（小汤勺放半勺就行了，面粉多的话就要多放一点。），在放一点点食用碱，为得是能让它在发酵后，不会有发酸的味道。然后均匀的拌开。

3、拌好后加水，把面粉揉成面团。这里要注意的是；刚开始加水的时候，先不要一次加太多。一点点的加水，要是加多了，面粉就会很稀，做不成面团的。只能等面粉都成，一小团一小团的，要是面粉还是很硬，揉不动就再加一些水，直到能揉到一块就可以了。

4、揉好的面团，用保鲜膜或者是锅盖，给它盖上等它发起来，等看到面团里有很多很多，大大小小的气泡孔，这就正明面团已经发酵好了。

5、再把发好的面团，拿到面板上给它揉成，椭圆形的长条状。再用刀把它切成，一段一段的，距离不要相差太多，要不显得不好看。然后切好后，等上几分钟时间，让它在发酵一会。因为刚揉成长条，面里的气泡都给压下去了，所以要发一会才能下锅。这样做也是让面团更蓬松一些，口感更好一些。等上几分钟后，就可以放到笼屉里蒸了。蒸上个15-20分钟的时间即可

讲课备课如何做

1、备课一定要做到被课标、备学情、备教材、备资源、备方法、备板书。只有做好以上几点才能备好课，讲好课。

2、讲课的时候一定不要单纯的按照教案设计所讲，应该根据课堂反应临时变通。一定要注意学生的情况，上课就是以学生为主体。

红烧鱼家常版如何做

1、主料：鲤鱼一条。

2、辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。

3、调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精适量。

4、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

5、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

6、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

7、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

8、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。

9、将鱼捞起装盘待用。

10、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

雪梨黑糖水如何做

1、梨用盐搓下皮，浸泡一小下，因为要连皮煮的。最好选雪花梨或者鸭梨。

2、将梨冲洗干净，切片，梨核也要留着放进锅里，凉水下锅。

3、大火煮开，改小火煮10－15分钟，梨已经变色，透明微黄，有梨的香味。关火。

4、加入黑糖一块。可以用黑糖红枣姜母。

5、关火后过几分钟再放入黑糖，加水煮的话温度太高破坏营养。再等黑糖溶解就可以喝了。

红枣焖栗子鸡如何做

1、食材：鸡腿肉500克、板栗200克、红枣10枚、姜适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、十三香适量。

2、鸡腿肉用焯水，板栗去壳，葱切丝，姜切片。

3、锅烧热后加入适量花生油，放入葱姜煸出香味。

4、放入鸡块煸炒。

5、鸡肉块炒至变色加入适量料酒去腥。

6、加入适量生抽。

7、加入适量十三香。

8、倒入板栗。

9、继续翻炒。

10、加入洗好的红枣。

11、倒入砂锅中，加入适量的开水，水和食材平行就可以了。

12、加盖转小火焖煮30分钟左右。

13、开盖加入适量盐，然后调大火将汤汁收至浓稠即可。