蜜豆菠萝包如何做

蜜豆菠萝包如何做

1、将A料（高筋面粉200克、低筋面粉40克、鸡蛋25克、牛奶150克、酵母3克、糖40克、奶粉10克、盐1克）混合，揉成面团后，再揉十分钟左右至面团稍有筋度的面筋扩展阶段。

2、将B料（黄油25克）黄油切小块加入面团，继续揉至黄油被面团完全吸收，并且面团光滑有弹性，取一小块面团测试，慢慢抻开能拉出半透明的膜状，即扩展阶段即可。

3、面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟。

4、将C料（菠萝皮：黄油45克，糖粉45克，蛋液30克，奶粉5克，低筋面粉80克，可可粉5克、盐1克）中的黄油和糖粉混合，用打蛋器搅打均匀，分两次加入蛋液，搅拌均匀，再加入奶粉、低筋面粉和可可粉、盐拌匀成巧克力菠萝皮。包裹保鲜袋松弛20分钟。

5、将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将大面团分割成60克的小面团揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。

6、将分割好的小面团排气，擀成圆形。将适量蜜豆放在擀好的圆形面皮上，包好、滚圆，再发酵大约40分钟至1.5倍大小。

7、将菠萝皮分割成30克一个，压扁或擀成圆片，覆盖在成形的面包上，覆盖一半即可。

8、用刮板在菠萝皮上划菱形刀纹，将面包码放入烤盘，再放入温暖湿润处进行第二次发酵约半小时，面团发酵至1.5倍大小。

9、烤箱预热180度。在面包表面刷上鸡蛋液，放入烤箱中上层，烤15分钟左右烤熟。

微波炉蛋挞如何做

1、食材：鸡蛋3个、150g水、适量白糖、200g牛奶一盒、面粉100g、酥油适量、盐适量。

2、把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；

3、把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用。

4、把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12等份，并在面板上压成圆形；

5、把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边。从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋挞皮中，大经8分满即可，进微波炉，设定温度200度，20-25分钟即可。

奶茶店的珍珠奶茶如何做

1、材料：牛奶250毫升，珍珠5克，红茶10克，蜂蜜适量。

2、将红茶茶叶洗干净后放入锅中，煮出味道。

3、红茶味散发出来后，加入牛奶一起熬煮。

4、差不多几分钟后，将红茶茶叶用过滤网过滤掉，留下提纯的奶茶。

5、另外起一个锅，把准备好的珍珠放入沸水中煮熟后捞出，放凉后备用。

6、在前面已经过滤的奶茶里面加入适量的蜂蜜进行甜味的调制。

7、最后再放入煮好的珍珠，奶茶就大功告成了。

肉片炒南瓜藤如何做

1、主料：五花肉100克、南瓜藤250克。

2、辅料：花生油1勺、盐1茶匙。

3、五花肉切片洗净，南瓜藤去丝洗净。

4、冷锅下油放入五花肉炒出油。

5、五花肉炒变色。

6、倒入南瓜藤爆炒。

7、炒至南瓜藤软熟加盐即可。