蒸鱼干如何做

蒸鱼干如何做

1、食材：鱼干200、泰椒4个、红辣椒丝适量、豆鼓半勺、葱适量、姜适量、核桃油2勺、料酒2勺子。

2、将鱼干用温水浸泡3到4个小时。

3、准备好食材，将葱切段备用。

4、将浸泡好的鱼干洗净，去水装盘备用。

5、将葱、姜切成丝状、泰椒切成块状，放入鱼盘内。

6、将适量豆鼓、红辣椒丝、料酒放入鱼盘内。

7、将鱼盘放置蒸锅中，蒸25到30分钟即可。

8、在蒸好的鱼盘内撒上绿葱花、香菜叶即可。

如何做砂锅鳝鱼汤

1、材料：鳝鱼500g、山药1根、胡萝卜2根、植物油适量、大葱1根、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量、鸡精适量、料酒适量。

2、鳝鱼宰杀清洗干净后，切成一字花刀，在切成小段。

3、砂锅中水烧开，放入山药焯水，鳝鱼段放入沸水中焯烫，捞出沥干水分。

4、炒锅中倒入适量油，油热放葱、姜爆香，倒入鳝鱼段翻炒。

5、加入料酒炒出香味，倒入砂锅中，加入开水煮上5分钟。

6、加入胡萝卜和山药，继续炖煮10分钟，加入盐、胡椒粉、香菜、鸡精调味，最后淋入香油，煮开后关火即可。

如何做拌芹菜好吃

1、沸水中烫，把握时间，把握芹菜颜色（青绿色）。

2、芹菜过沸水后，放凉待用。

3、姜丁或姜末备用。

4、碗里加盐，生抽，香油，醋，少许白糖，少量鸡粉，然后加备好的姜末或姜丁腌泡，待芹菜凉透用。

5、将凉好的芹菜和碗内料汁搅拌均匀，盛盘即食。

饼如何做才酥

1、首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。

2、将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。

3、平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。

4、锅放油，依次烙制另外的饼丕。