鸡翅尖如何做汤

鸡翅尖如何做汤

1、材料：香菇200克、鸡翅尖400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。

2、鸡翅尖加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用;香菇冲洗干净，去蒂。

3、用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形状。

4、锅中倒入清水或者高汤，将鸡翅尖、香菇、葱姜等一同倒进去。

5、大火煮开，并加入绍酒，转用小火煮20分钟。

用紫薯如何做点心

1、食材：紫薯 若干个，面包粉 1h，鸡蛋 1个，黑芝麻 2茶匙，白糖 适量，牛奶 1袋，黄油 1茶匙，水 适量，盐 少许，酵母粉 少许。

2、将紫薯去皮洗净，切成小块，然后放到蒸锅里蒸熟(大概20分钟左右）。

3、用蒸紫薯的时间，准备好和面盆，里面倒入1h的面包粉，1茶匙白糖、少许酵母粉、少许盐及适量的温水，将面粉和成面团，然后密封发酵40分钟左右。

4、将蒸熟的紫薯拿出，用饭勺将紫薯捣成泥，然后加入2茶匙白糖、2茶匙黑芝麻、1茶匙黄油、再加6茶匙牛奶（这样紫薯不会特别干，然后成品中混有奶香味更好吃），然后搅拌均匀。

5、拿出发酵好的面团，用擀面棍将面团擀成薄薄的长椭圆状的面皮，将紫薯泥摆在面皮中央，紫薯泥抹的可以稍微厚一点。

6、将鸡蛋打在碗里，成颜色均匀的蛋液，然后将蛋液抹在面皮的边缘处，并贴合面皮。

7、用刀子将长面团切开，一个个摆在烤盘上，此时将烤箱200度预热5分钟，再在每个切好的甜点上刷上一层蛋液，撒上少许芝麻，等烤箱预热好了之后，放入烤箱中200度烤制20分钟即可。

如何做猪皮蓬松又脆

1、准备好新鲜的猪皮两斤，刮毛洗净备用。

2、冷水下锅煮制八成熟捞出，并用刀剐去多余油脂。

3、挂在通风阴凉处风干肉皮！

4、待完全干透就可以下油锅炸了，冷油下锅，先小火，要不停翻滚，均匀受热。

5、再大火，炸至金黄，捞出控油备用。

6、泡入清水，完全泡发后，改刀小块沥干水分就可以任你烹调了。

7、蒜、姜都放进锅中炒香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油之后再把猪皮倒进去翻炒，最后要放的就是辣椒和洋葱和火腿片。把辣椒炒到变色之后，就要加入适量的盐，还有一些蚝油，再均匀的翻炒就可以关火，香辣蚝油响皮可以装盘享用了。

8、直接凉拌也是美味的，准备配料:葱，香菜，红萝卜丝，青椒，蒜，小黄瓜，和切好控干水份的脆猪皮一起拌匀，加以食盐，味精调味，一道清凉可口的小菜来了！