照烧鸡肉串如何做

照烧鸡肉串如何做

1、主料：鸡腿2个、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、青甜椒1/3个、姜3克。

2、辅料：酱油1汤匙、料酒2汤匙、蚝油1茶匙、蜂蜜1汤匙、胡椒粉半茶匙、水1汤匙。

3、姜切成片，鸡腿去皮去骨，随后切成小丁。

4、倒入少许酱油、料酒、胡椒粉。

5、加入姜片拌匀，腌制一会。

6、红、黄、青甜椒切成小丁。

7、将腌好的鸡肉用竹签串起来。

8、用酱油、蚝油、蜂蜜、料酒和水调成酱汁待用。

9、平底锅放少许油，放入鸡肉串煎制。

10、煎到一面焦黄再翻转煎另外一面。

11、两面都煎至金黄后倒入酱汁。

12、开大火煮开。

13、煮至酱汁浓稠即可。

蒜苔炒肉片如何做

1、猪肉切片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；

3、锅中油热后，放入猪肉片炒至变色，盛出备用；

4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；

5、放入猪肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可。

如何做米醋泡姜芽

1、材料：鲜嫩子姜、米醋、盐。

2、子姜洗净，控干水分，切成片。

3、取一个小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋。

4、加入一点点的食盐，其实就是作为引子。

5、倒入米醋能没过生姜芽就行，把口封上放在阴凉避光处一个月后食用。

鱼香肉丝茄子如何做

1、材料：猪肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。

2、调制过程：将肉切成3厘米长的细丝，用少许盐和淀粉浆过。黄瓜切丝，葱姜蒜切末。用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉对汁待用。锅烧热，把油下锅，肉丝下锅炒散，再把泡辣椒（剁细），姜蒜下锅煸炒，待其出香味後再把黄瓜和木茸放入，稍炒，烹入对好的汁和葱花，炒匀即可。