如何做孜然烤肉

如何做孜然烤肉

1、主料：鸡胸肉适量、青红辣椒适量。

2、辅料：洋葱适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、食盐适量、白糖适量、生抽适量、叉烧酱两大勺、白芝麻适量、孜然粒适量、辣椒粉适量。

3、做法：

（1）鸡胸肉用刀背拍散，切块。这一步很重要，肉质不柴，吃起来又嫩，关键就在这里了。

（2）加入洋葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖，再来两大勺叉烧酱，充分抓均匀腌制一个小时。

（3）准备一些青红辣椒，根据喜好混合着肉块串在竹签上。

（4）烤盘里面铺一层锡纸，方便清洗，然后将肉串摆进去。

（5）烤箱提前预热，然后将肉串放入烤箱，200度烤15分钟。

（6）碗中来一勺叉烧酱，再来一点食用油，搅拌均匀。

（7）将调好的酱料刷到肉串上面，撒上熟白芝麻、孜然粒和辣椒粉，再次入烤箱烤二分钟。

酒酿吐司如何做

1、主料：高筋面粉300克、鸡蛋30克。

2、调料：食盐0.25匙、江米酒150毫升、奶粉1汤匙。

3、酒酿，连渣一起打成糊糊，放冰箱冷藏一下。

4、材料：高筋面粉300克，冷过的酒酿150毫升，鸡蛋30克，红糖粉30克，盐1/4t，奶粉1汤匙，干酵母1t,无盐黄油30克。

5、静置醒发大约70分钟，至面团2-3倍，用手按下不回弹。

6、将面团排气、分割、滚圆，然后盖上保鲜膜醒15分钟。

7、将面团擀开，翻面，卷成筒状，继续醒发15分钟。

8、再次擀开，翻面，卷起。

9、将卷好的面团放进吐司模里作最后醒发。

10、40分钟后，面团发至吐司模九分满，表面刷蛋液。

11、预热烤箱，180°C，烤约45分钟即可。

螃蟹如何做鲜美

1、将螃蟹处理刷洗干净。

2、蒸锅中加入适量冷水，不要太多，要离蒸屉有3~5cm的距离。

3、在要放螃蟹的下面放上一块儿姜片。

4、将螃蟹肚子朝上，背壳朝下摆放在蒸屉中。

5、在每个螃蟹的腹部放一片姜片去腥。

6、小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟，鲜美的螃蟹就蒸好了。