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如何做孜然烤肉

更新时间: 2026-05-05 08:01:34

如何做孜然烤肉

1、主料:鸡胸肉适量、青红辣椒适量。

2、辅料:洋葱适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、食盐适量、白糖适量、生抽适量、叉烧酱两大勺、白芝麻适量、孜然粒适量、辣椒粉适量。

3、做法:

(1)鸡胸肉用刀背拍散,切块。这一步很重要,肉质不柴,吃起来又嫩,关键就在这里了。

(2)加入洋葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖,再来两大勺叉烧酱,充分抓均匀腌制一个小时。

(3)准备一些青红辣椒,根据喜好混合着肉块串在竹签上。

(4)烤盘里面铺一层锡纸,方便清洗,然后将肉串摆进去。

(5)烤箱提前预热,然后将肉串放入烤箱,200度烤15分钟。

(6)碗中来一勺叉烧酱,再来一点食用油,搅拌均匀。

(7)将调好的酱料刷到肉串上面,撒上熟白芝麻、孜然粒和辣椒粉,再次入烤箱烤二分钟。

酒酿吐司如何做

1、主料:高筋面粉300克、鸡蛋30克。

2、调料:食盐0.25匙、江米酒150毫升、奶粉1汤匙。

3、酒酿,连渣一起打成糊糊,放冰箱冷藏一下。

4、材料:高筋面粉300克,冷过的酒酿150毫升,鸡蛋30克,红糖粉30克,盐1/4t,奶粉1汤匙,干酵母1t,无盐黄油30克。

5、静置醒发大约70分钟,至面团2-3倍,用手按下不回弹。

6、将面团排气、分割、滚圆,然后盖上保鲜膜醒15分钟。

7、将面团擀开,翻面,卷成筒状,继续醒发15分钟。

8、再次擀开,翻面,卷起。

9、将卷好的面团放进吐司模里作最后醒发。

10、40分钟后,面团发至吐司模九分满,表面刷蛋液。

11、预热烤箱,180°C,烤约45分钟即可。

螃蟹如何做鲜美

1、将螃蟹处理刷洗干净。

2、蒸锅中加入适量冷水,不要太多,要离蒸屉有3~5cm的距离。

3、在要放螃蟹的下面放上一块儿姜片。

4、将螃蟹肚子朝上,背壳朝下摆放在蒸屉中。

5、在每个螃蟹的腹部放一片姜片去腥。

6、小一点的蒸12分钟就可以,稍大一点的蒸15分钟,鲜美的螃蟹就蒸好了。


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